nila пишет:

А сметана или сливки не разжиживают? не редкий получается паштет? и что,совсем без слив. масло?

Неля, нет не разжиживают.  Даже, если жидковато получилось на взгляд, мы же минут 10-15 запекаем паштет еще.  И добавляем же еще любого тертого сыра. Так что масло тут уже "занадто".  Честно, скажу, все на-глазок делаю, точных пропорций никогда не соблюдаю. Но паштет этот нравится.

Это ты типа паштета Фуа-Гра делаешь?который с ХП,кажись дяди Сэма

Йес, Неля, йес! Тока, у другого Сэма я такой принцип готовки почерпнула. С другого сайта   

А с салом тоже готовлю, но в мультиварке. Там уже и лук, и сало и все,как у всех.  

Grypana пишет:

А с салом тоже готовлю, но в мультиварке. Там уже и лук, и сало и все,как у всех.

Девочки, вы все так хорошо пишите..... А что делать тем, кто в танке?  

куда не пойду,везде на паштеты натыкаюсь,и даже за столом сегодня разговаривали за паштеты...сам бог велел и мне его сделать  давно не готовила...

Ксарочка пишет:

Девочки, вы все так хорошо пишите..... А что делать тем, кто в танке?  

Лен, что ты танком называешь? У тебя нет медленки? А мультя есть? А духовка? А просто плита? Паштет же везде можно делать.

Stafa пишет:

Смотрите, всё придумано до нас , винтажная медленка в америке

Стафочка, как мне понравилась эта медленноварочка   , теперь уже точно в горшочках буду делать. 

SWIFTA, танком я назвала незнание рецепта. Одна пишет, что делает так, другая по другому. А пропорции где? Я на глаз не умею так сразу....

Вчера вечером поставила в горшочке 0,5 л варить в 3л медленке пшенную кашу полумолочную. И вот сразу заметно   , что это
м е д л е н н о варка в отличии от монстрика. Каша по вкусу и консистенции получилось совершенно другая. Вкуснее чутка, правильного коленкора и нужной вязкости при одинаковых составляющих каши.
Но по монстрику все равно каждый день скучаю   , как мне его не хватает для куриных запчастей в небольших количествах. Зато теперь АФ опять в ходу для наггетсов.

А у меня чего-то не складывается любовь с медленкой  . Купила ее для молочных каш... Но нравится, что молоко коричневеет и каша подгорает по периметру. Может, налит воду в медленку, а саму кашу в стеклянной банке варить?

Рита пишет:

Может, налит воду в медленку, а саму кашу в стеклянной банке варить?

Так Света Stafa так готовит и вроде бы довольна.

Рит, маленькие очень шустрые и я купила специально горшок керамический, чтоб в маленького вставал и варила на водяной бане как бы. И так мне каша намного больше нравится. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Я не знаю, почему то переворачивается картинка при загрузке  

Светик, ты оба горшочка крышкой при варке закрывала? У меня есть подобный горшочек. Нужно опробовать. Главное, шоб влез. А если нет, банку вставлю.

Песня пишет:

Так Света Stafa так готовит и вроде бы довольна.

Как-то я этот момент упустила  .

Рая, накрываю когда оба горшка крышками, а то только основной - вкус каши без разницы. Зато не пригорает ( у меня ко дну пришкваривалась).

Спасибочки  ! Уяснила. А у меня к стенкам пришкваривается  . Теперь попробую новый вариант. А ты на хай или на лоу варила?

Рита, это у тебя в полторашке пришкваривается?  

В 3л сегодня на хай варила, сначала поставила на лоу и через 4 часа там практически в первозданном виде было. Потом переключила на хай и через 5 часов каша была хорошая. А вот в маленьком сильнокипучем монстрике я на подогреве делала, но и на нем кипело нещадно.

Песня пишет:

Рита, это у тебя в полторашке пришкваривается?

Так мощность то тож не маленькая 120Вт на 1,5л. А у меня у 3,3л - 170Вт.

Песня, ага  . Но я там варила каши из пшеницы, из цельного овса....

Светик, дело ясное, что дело темное  . Буду пробовать.

Рита пишет:

я там варила каши из пшеницы, из цельного овса....

А ты его замачивала? Я варю из овсянки цельной - сначала замачиваю часов на 5 минимум в холодной воде.

Девочки, а какой режим в медленке самый медленный - Лоу или авто?

У меня нет режима авто, я не подскажу.  Но насколько помню, так народ до конца с режимом авто не разобрался.

Stafa пишет:

А ты его замачивала?

Нет. Вроде, и так часов за пять разваривался. Но как-то невкусно  .

А на каком режиме варила? Я каши на лоу варю, только час на хай ставлю и потом на лоу перевожу.  А вот на хае если варю, то молоко становится вкусом как томленное и мне такая каша тоже не нравится. А на лоу нет привкуса томленого молока.

Я так же - сначала на хай, а потом на лоу. Попробую по твоему алгоритму в банке. Надеюсь, вкуснее выйдет. Хочется, чтобы полезное тоже было вкусным