Где все опытные медленноварщики?Почему тема до сих пор не открытая?
Придеться мне,только-только вступающую в стройные ряды медленноваривших,начинать эту тему(эх,нету смайлика с медленноваркой )
За 2 дня,как у меня появилась МдВ СиБризка на 6,5л я еще не совсем с ней  ознакомилась.
Ставила на ночь узвар с сухофрукты+шиповник.Получился очень вкусный,насыщенный и ароматный.За это ставлю зачет СиБризочке.
Готовила еще такое ассорти))квашенная капуста с одной  стороны,с другой стороны высыпала смесь натурального риса,залила кипятком,а сверху выложила,замаринованные в кефире,окорочка.Где-то 1-1,5час держала на режиме Хай,потом переключила на режим Авто и пошла спать.Ближе к утру вставала и перемешала свое ассорти.На утро капуста и окорочка были готовые,на вкус ,а рис полностью сырой .
Пришлось переключать опять на Хай,но до полной готовности рис я не смогла довести  .Какая ошибка не знаю  таким рисом раньше не пользовалась.Знаю что белый,обычный рис с квашенной капустой взаимодействует нормально.Видно,просто нешлифованный рис для медленки просто не подходит.

Подписываюсь на темку, хоть у меня и нет медленно варки, но следить за тем как вы в ней колдуете интересно. А может и я соблазнюсь на эту девайсину  

Нельчик! Дай я тебя хоть здесь поздравлю!!! Я видела, что ты с медленкой уже, но мы ж пока табором перекочевали, а темы еще этой не было, так вот хоть с опозданием: ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Пусть будет тебе верной помощницей на кухне!!!!     

Альбина,пасибки!Ты со своей уже освоилась?Я еще пока не очень.
Леночка,следи за темой,может и ты сооблазнишься на нее.Я не следила за темами ни там,ни там.А стоило раз зайти почитать ихние ахи/охи,взяла и заказала.

Девочки,кто варил холодец в медленке?Надо уже ставить...делитесь опытом,плиз!

И я подпишусь на тему. В медленке мне суп нравится, курицы надо в 2 раза меньше, а бульон получается в 2 раза вкуснее! Куриные желудки тоже понравились, пока они были дешёвые, много переварила. Они получаются нежными и совсем не резиновыми. С овощами ситуация странная: одни готовы, другие ещё дубовые. А так же неприятный минус в том, что когда гора овощей утушивается и сползает вниз по стенкам, что прилипает на стенках сгорает до угольков.  
Сгущённое молоко тоже не поняла как варить: постоянно образуется пенка! Как же оно будет выпариваться? Доваривала в Панасонике 18.
Курицу готовила, получается состояние "разваливается на части". Вкусно, но из аэрогриля мне больше по душе.
Что сильно раздражает в медленках, так это сильно засушенный верхний слой полусырых овощей (чего нет в мультиварках!). Ищу силиконовые колечки от скороварок или мультиварок, которые можно было бы натянуть на крышку, чтоб уменьшить щели.

ПыСы МдВ Морфи Ричардс 3,5 литра овальная и Кенвуд 707.

Неля! Я уже привыкла к медленке. Я не сразу поняла, для чего я ее купила. А сейчас делаю, в основном, мясо, куру там. Вот это мне там нравится больше всего. Каши мои не любят.
Холодец завтра буду в большой кастрюле на газу готовить, потому что копыта купила огромные, ни в одну скороварь не поместятся.

Маша,за информацию про желудки-спасибо  Надо попробовать сварить на салат свой.А сколько ты их там медленоваришь?
По холодцу видно информацию не получу,придется идти в гости к бывшим  
А вот у меня курица домашняя.Можно ее в медленке запекти целой?И если можно,то как?Може то начинить ее чем или просто так :?: 
Я то могу курицу запекти в скороварике или мульте,но хочется поэксплуатировать медленку.

Нель, насчет холодца, я в МДВ не делала, но думаю так. Предварительно довела бы до кипения на печке, промыла мясо. Сложила в медленку, часов на 6 и  на хай, потом бы на лоу перевела и  до готовности.

Желудки варила или 4 часа на Хай, или на среднем режиме с вечера до утра. К ним складывала лучок, морковку или помидорку, иногда грибы. Утром оно весело так пыхтело.
Вот печень не надо в медленке варить - получите печёночный паштет   

Холодец варю час на хай и потом на лоу всю ночь. В общем по времени получается часов 12-14. Нель, я варю всегда ночью, может на хай и быстрее сготовится, но я никуда не тороплюсь. Сразу с мясом кладу луковицу, морковку и солю. По приготовлению еще досаливаю до нормального вкуса.

Я сегодня на ночь тоже холодец поставлю, щас морковочку почищу.

Женя,утром буду ждать твой отчет по холодцу.Я завтра с утра буду ставить.Сейчас все мясо на холодец вынесла на улицу(в беседку) размораживаться.Решила сегодня на ночь компот поставлю.А завтра заполню холодцом,буду днем за ним наблюдать.А 31 тогда куру засуну.

Неля, можешь не ждать мой отчет. Разбила я свою кастрюль    

Женя!!! КАК?  

А перекладывала мультину кастрюль мокрыми руками, она выскочила и столкнула медленную кастрюлю на пол.

Жень а девочки писали, что на ибее, можно касторюли медленок заказывать

Ой,Женечка,какая досада  
А у тебя какая каструль на 6,5л?Блин,она такая тяжелая,боюсь ее даже мыть.Она у меня еле в мойку влазит,дочка говорит что в ванне бушь мыть?
Может и правда можно заказать где?

Девочки, спасибо!Кастрюля на 3,5 литра была, после НГ займусь поиском, может повезёт или новую куплю

Девочки, сколько варим холодец в 6.5 литровой медленке?

Сначала час на хай. А потом варю на лоу часов 12.

А я так лоханулась. Мозги с утра ни тем были заняты...
В последнее время готовила в Сибризке, а там сначала вкл. Хай, потов Лов, а в Кенвуде наоборот. Вот я и лоханулась, включила в три часа на Лов и сидююю ждююю, чего ждююю
Только сейчас увидела, через шесть часов, что у меня не Хай вкл.

Не кипит еще? Если уже кипит - оставляй на ночь на лоу, у меня в кеше утром кипит так не хило на лоу.

Вика,я на НГ варила холодец в Сибризке.Это был мой первый холодец в ней.Но я не знаю,что-то у меня наверное не так...или так...не знаю  
Набила корыто под завязку,перед этим доводила почти до кипения в кастрюле и потом промывала мясо.Включила на Хай в 12 час дня.На вечер оно у меня даже не закипело.Часов в 22.30 я перевела на Лоу и пошла спать Ночью проверяла-мясо еще не готово было.Зато в 6.30 встала,чуть кипело и проверила оказалось уже готово.Но ты меня извени  с 12 дня до 6.30 утра  че т многовато по времени.
Сейчас в медленку отправила голубцы(с одной стороны) и перцы фаршированные(с другой стороны) включила в 15.00 но они еще даже не дышат.

А я в три часа включилапо ошибке Лов и до девяти так и не закипело, когда мне это дело уже надоело, я и увидела, что там не Хай. Как только перевела на Хай, закипело вмиг. Теперь ночью варить буду. А как считать потерянные шесть часов теперь?

Нель, я обычно ставлю в 6-7 вечера, а разбираю утром часов в 10-11. Если у меня будет готово вечером, то у меня обычно холодец как то без мяса получается, кто то барабашка штоль     съедает у меня мясо почти всё     Я как только не сохраняла то мясо   - нифига. Теперь тока утром разбираю..зато холодец - сплошное мяса