ИРР пишет:

продолжай готовить в мв или на плите, в скороварке вкусный плов, главное,  воды не перелить, там пропорции 1 к 1.

За плов в скороварке только за! Но рис в пропорции 1:1 никогда не получался доваренным, всегда сырой, звенит как стекляшки.

Вик, так а какая пропорция тогда лучше? 1 к 1,5, наверное.
Я так варю в наплитной СКВ, а в ляктрической СКВ еще не пробовала. 

albina1966 пишет:

Вик, так а какая пропорция тогда лучше? 1 к 1,5, наверное.

Альбин, я варю 1:2 и еще оставляю на подогреве, предварительно перемешав и собрав плов в горочку. Рис всегда получается рассыпчатый. Но я варю плов только с пропаренным рисом, может с обычным и можно 1:1, я не пробовала.

Викуся, пасиб!  Буду пробовать.

извиняюсь  
, я рис замачиваю всегда перед варкой плова в кипятке, минут на 15. 
Сначала мою хорошо, потом замачиваю.
Поэтому 1 к 1. Рис обычный не пропаренный.
А чего замачиваю? у меня знакомые из Узбекистана, они научили. Если есть время можно замочить и в холодной воде,
но тогда подольше.

О! наконец увидела порции заваренного риса.Ирр, спасибо!

Я рис не завариваю, только промываю хорошо. Беру самый дешевый круглый. И в плов кладу 1*1 с водой. Но у меня в плове всегда много лука и моркови, а они дают много сока. Поэтому для скороварки использую именно эти пропорции. Если просто варю рис, то на 2 м.с. риса*2,5 м.с. воды. Но, рис самый дешевый круглый. Он безбожно разваривается, если воды больше.  Возможно, что с другим рисом пропорции надо другие.

И что ж вы со мной делаете? Я теперь медленку хочу. Так и представляю, как утром из нее кашу молочную ем. Кстати, а молочные каши в ней без бубна готовятся?

все, они не сбегают, в один прием все засыпала, молока (кто воды добаляет) замутила и спать, утром кашка на топленке. тебе нра каши на топленке? это вкусно.

ИРР пишет:

я рис замачиваю всегда перед варкой плова в кипятке, минут на 15. 

Ух ты! Я такого не знала. ИРРк! 

Может я не любитель сырого риса 
Ну как я не пробовала, но 1:2 рис с трудом доваривается. Мою рис в 10 водах, в последней воде оставляю пока обжаривается лук и морковь, их тоже много кладу, рис для плова покупаю самый дешевый, но только пропаренный и длинный.
Понятно, что круглый и не пропаренный сварится быстрее, но из такого риса я варю только молочную рисовую кашу.

Vichka пишет:

Понятно, что круглый и не пропаренный сварится быстрее, но из такого риса я варю только молочную рисовую кашу

Я именно из такого риса все готовлю. Не нравится мне пропаренный. И обычный длиннозернистый не нравится. Более дорогие сорта не пробовала. Как нибудь надо купить попробовать.
Люблю на топленке. Я в скороварке овсянку цельнозерновую варю. Так она тоже как на топленом молоке получается, вкусненько.

Уф, ну, тогда рассказывайте где эту медленку покупать? И какая хорошая? Мне не большую. Для каш.

Оль, бери сибризку на 3,5 литра. Очень оптимальный вариант, и не многа, и не мала. Вдруг куру надо буить запхать или голубцы.
Где она у в России продается тока, вот тут не подскажу. 

Оль, с маленькими засада. Нет их у нас, только в китае или из англии. Это 1,5л. 3,5 литровые есть - рассел хобс.

Ромашка пишет:

Я именно из такого риса все готовлю. 

Оль, все остальное, кроме плова, я тоже готовлю только с круглым рисом.

albina1966 пишет:

Ух ты! Я такого не знала. ИРРк

   
мне казалось, что я всем обрыдла с этими рекомендациями.  
У мну ТАМ   даже рецепт был. базовый. Один из 3-х 

рис можно так любой, кроме коричневого. И не только на плов, просто на гарнир тоже.
будет рисинка к рисинке.

ИРР пишет:

мне казалось, что я всем обрыдла с этими рекомендациями.

Ниче ты не обрыдла!  Прдумаешь тоже мне панимашь ли!  
Я, чесслово, про рис не знала. Я тоже, как и Вика, в ста водах его полощу, а про кипяток.... 

Stafa пишет:

Оль, с маленькими засада. Нет их у нас, только в китае или из англии. Это 1,5л. 3,5 литровые есть - рассел хобс.

Ладно. Почитаю. Спасибо.  Посмотрела ролик Танюлин. Хочу аэрофритюрницу. Точно теперь решила, что хочу. Вот.

albina1966 пишет:

Ниче ты не обрыдла! 

аа (раздухарилась, осмелела)))))
 ну тоись могу вещать и дали 

а у нас такой рис, кста, точно разварится 1:2 в кашу.
Я беру в основном местный или краснодарский. Он тоже круглый. 
и плов должен дозреть, как Вика пишет, я его тоже после выключения каструльки в горку сгребаю 
на полчаса примерно.
 Он тогда и от кастрюли (дна) замечательно отходит, если пришкварилось слегка.

а я сейчас тефтелек накатала, кипяточком залила, чтоб схватились и не разлезлись, пережарочку с томатом и тушить..Завтра на работку возьму

Смотрите, всё придумано до нас , винтажная медленка в америке   [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Какая классная кастрюлька!

Света  какая прелесть, клятые буржуины

Stafa пишет:

Смотрите, всё придумано до нас , винтажная медленка в америке

 ага, прикольно  ,
только мутотень должно быть отскребать из этих ванночек  

Вот чё, обратила внимание, что в судочках этих готовить то без воды, а мы с горшками воду наливаем   . Может тоже не надо воду то лить   .

Так горшочек не все место занимает как судочек.