Копчёные телячьи язычки (BRAND 6060)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Нужно:
Язычки телячьи - -5 шт.
Маринад:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Аджика - 1 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Смесь сушеных трав: розмарин, тимьян, пажитник, хмели-сунели - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Чеснок измельченный -  зубч.
Соль, перец (если аджика очень соленая, то не нужно) - по вкусу
Смешанным из всех составляющих маринадом густо обмазать языки и поместить их на 2-3 часа в холодильник. Если есть вакуумный контейнер, то достаточно и одного часа. Подготовленные язычки разместить на разных уровнях решетки и коптить 30 минут на "горячем копчении".

Лариса,а если взять обычный говяжий язык , времени наверное прибавим? минут 50 хватит?

Оксаночка пишет:

минут 50 хватит

За глаза! Единственное - у него-то шкура пожёстче будет, её бы лучше снять!