Блинчики с начинкой из печени трески
"Школа гастронома" #09(107), 2008





Для блинов:
молоко - 280 мл
яйцо - 1 шт[
сахар - 3/4 ст. л.
мука - 100 гр
соль- щепотка

Для начинки:
печень трески - 1 банка, масса нетто 180 гр
яйцо вареное - 2 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
зеленый лук - небольшая горсть

Смешаем молоко, яйцо, сахар, соль, муку и дадим немного постоять.
Испечем тонкие блинчики. Из получившегося количества теста у меня получилось 10 блинчиков, диаметр сковороды - 19 см.

Для приготовления начинки сначала измельчаем вилкой печень трески, масло не используем. Мелко режем предварительно сваренные яйца. Также мелко режем половинку перца и лук. Все перемешиваем.

На блин кладем 1 ст. л. начинки и сворачиваем. Начинки у меня хватило на 7 блинчиков (наверное много клала  
Вместо зеленого лука все же лучше использовать обычный - 0,5 маленькой луковицы (но это на мой вкус, я лук никакой не люблю), предварительно обдав его кипятком или замариновать.

Не перестаю на себя удивляться  , и как это я такой рецепт прошляпила  ?

Ни одного номера "Гастронома" не пропускаю вот уже много-много лет, ну люблю я этот журнал очень ...

Ленусь, а это из какого номера рецептус)?

С печенью трески ещё ни разу не делала  , заношу в лист ожиданий  , с меткой срочно в номер  !!!

Ленуська, а уж красиво-то как у тебя получилось    !!!

Кроша, Иннусь, я там выше поправила. Это Школа гастронома.

Ленчик, вот и я  блинов с печенью трески не делала    Проголосовала чтобы  приготовить  

я за них голосовала, уж такая фотография аппетитная!!!

Ксарочка пишет:

я там выше поправила. Это Школа гастронома

Семён Семёныч  ...

P.S. Девчонки, а где/чем Вы голосуете, я не пойму  ?

Кроме красной и зелёной руки, чёта больше ничего похожего на голосование не вижу  ...

P.P.S. Всё-таки не выдержала и жамкнула на зелёную лапу рецепт дюже понравился, обязательно приготовлю такие блинчики)), хочется верить, что так и надо было  ...

Кроша, зелёная рука это благодарность автору за рецепт и т.д. А голосовали мы в конкурсе, который у нас был на масленицу