Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Варенье (любое, но лучше темное) -1 стакан
Яйцо - 2 шт
Сода - 0,5 ч.л.

Все это перемешивается (я мешаю просто ложкой!), выливается в смазанную форму (сковородку) с высокими бортами, потому как высоко поднимается, и ставится в духовку. Выпекать примерно 10-15 минут. Готовность определить палочкой.
Совсем просто. Любимый рецепт далеких 90-х, когда хотелось вкусного, а делать не из чего. У нас еще этот пирог называли почему-то "Негр в пене".  Наверное потому, что чаще делали на варенье из черники.

А сегодня я его попробовала сделать в мульте. Выпечка 50 минут (по программе), подержала для верности на подогреве 12 минут и вытащила. Вот вам - угощайтесь!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Делала с вареньем из крыжовника, поэтому кажется, что с изюмом!

Ирин, почти подобный пирог из варенья, пекли на ХП. Там он "Колобок на варенье" назывался от Люси.  Только не помню, чтоб молоко было в рецепте. 
   А твой пирог антиресней и дороже,     и название "Негр в пенсне  пене" мне понра!     Утилизируем все варенье! 

Я много раз пекла Колобок от Люси.Там точно молока нету.Там сода добавляется в варенье и выстаивается.А мука во взбитые яйца и потом усе смешивается.
Ирочка,мне тоже понравилось название НЕГР В ПЕНЕ.
Надо и себе Негра заиметьнапечь.

Grypana пишет:

подобный пирог из варенья, пекли на ХП. Там он "Колобок на варенье" назывался от Люси.

Наташа, я нисколько не сомневалась, что такие пироги более известны в народе, только под разными названиями. Рецепты же из уст в уста передавались всегда! Молоденькая совсем была, даже не помню, кто тогда его мне дал. Но пекли все поголовно! Как и овсяные котлеты из Геркулеса. чем-то же хотелось разнообразить скудное меню...

Девочки, спасибо за внимание к рецепту. Попробуйте, вспомните старый забытый пирог!

Иринка, а если вместо молока взять кефир? Получится?  Дома есть только кефир. 

Неля, попробуй. Наверное хуже не будет!!! Жидкость же какая-то нужна кроме варенья.  

Самый вкусный пирог получается с абрикосовым  джемом. Я варенье не люблю, готовлю джемы из любой ягоды. Вместо молока использую кефир.

Такс, завтра, может быть, попробую.
  Спасибо, девочки за разъяснения.  

Ну что, докладаю. Сделала я такой пирог с вареньем из айвы. Было это на тот момент открыто. Но на фотке то совсем как чернослив вышло. Вы согласны?

  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

  Иришка, получился вкусный пирог и симпатичный. Даже чем-то на пряничное тесто похож отдаленно. Нужно будет в следующий раз часть варенья медом заменить. Для антиресу. И совсем кефир здесь не лишний, мне кажется, что он - кефир - здесь очень к месту. 
  Спасибо, Иришка, что выложила такой простой рецепт.  

SWIFTA пишет:

фотке то совсем как чернослив вышло.

Ага!  А у меня крыжовник как изюм!  
Неля, спасибо и тебе за отчет,  рада что понравилось!!!   
Попробуешь с медом - отпишись!  

Ириша, будешь смеяться, но запомнила этот пирожок под кодовым названием Негр в пене. И никак не могла найти в рецептах. С третьего раза нашла и то только по твоему имени. Испекла я его. Пекла с черной смородиной перетертой с сахаром.  В моей скороварке выпечка 30 мин. пришлось ставить на 2 раза. Пирожок вкусный, действительно чем-то похож на коврижку. Съели с удовольствием. Спасибо.  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]     [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Оля, классный пирожок, правда? Быстро и просто. И спасибо за отчет!    Это хорошо, что рецепт пошел в массы!  

Чё, может переименовать? Пусть будет "Негр в пене"?

У меня действительно негр в пене был. Особенно когда я его открыла не допеченным. Там такая пена в середине была черно-фиолетовая. А переименовывать зачем? я все равно в закладки уже положила, но название интересное.   

Так, я кусочек пирога утащила и втихаря захомячила.    Вкусно!!!   

Ага, ага, и я кусочек слямзила....   Вксняяяя....

Ирусь,спасибо!я его давно заметила этот рецептик,но как то не запала...а это сегодня свалилась с мигренью...побочные явления- мне все время хочется сладкого и чего то такого,сама не знаю какого,на какие действия тянет...лежала я лежала и тут как стукнет,там есть пирог с вареньем! Сразу нашла,пошла на кухню,в холодильнике сто лет варенье,никто не ест,а в этом году я его зачем то назакрывла...наверное мигрень была:-):-)
Так что поставила есть,набор продуктов- просто сказка,все лежит,ждет ,изюм купила такой огромный ,так что жду:-)он уже в мульте:-)правда я еще чуток корицы кинула,посмотрмм,что будет.Ромашка написала,что похож на коврижку. Да и фотки у всех просто отпад!слюнки у болеющей текут!а Свифа еще так их выложила эти кусочки.....рецепт ушел в закладки,варенья то полно!
Вместо молока налила кефир,так как его у меня вечно полно,я его наделаю,а пить не успеваю.

fronya40 пишет:

сто лет варенье,никто не ест,а в этом году я его зачем то назакрывла...наверное мигрень была:-):-)

Таня, у меня мигрени не было...но я зачем то поназакрывала  
теперь утилизировать пытаюсь...
и так каждый год  зимой говорю себе ни одной банки варенья  ,подходит лето,фрукты валом и не знаешь куда припхнуть ее и начинается варка варенья.

Фронечка, Танюша! Жду!!! 

Иринка, делала с добавлением меда ( 2 ст ложки ). Мне чем-то на пряники было похоже. Так, с медом, больше понравилось.
Еще раз спасибо за рецепт.     

Всегда пожалуйста!!!!!  

Ирусь,отчитываюсь...не хотела писать....
Значит так ,пекла аж два раза,и оба раза не получилось. Получился такой ,,глывтяк,,не знаю как это перевсти..я грешу вот на что- певое на кефир,тут я сэкономила и взяла магазинский,дочка покупала в баню и оставила бутылку дома,он какой то жидковатый,а мы такой не употребляем...второе- мне было в тот день не плохо,а очень плохо,мигрень,а потом давление,но мне твой пирог не давал покоя,первый паз я решила ,что я его плохо вымешала,второй раз я уже размешала хорошо,но еле стояла на ногах,мне кажется и муки я положила меньше...в общем мучил меня твой пирог,утром я встала и испекла свой,типа,работает ли моя флорочка...работает. теперь попробую в третий раз и тогда опишусь:-)так что прости,но тут виновата я...
А решила отписаться,что бы знали какие могут быть ошибки:-)

Танюш!!! А ты тогда его в духовке попробуй. Может лучче выйдет? И молока налей, а не кефиру.
И ваще. Отрицательный результат, это тоже опыт! 

Я тоже так считаю. Тоже за молоко сразу подумала. Зажала молоко,вот и получила два пирога на вынос собачкам! Но они вот благодарные едоки!

Девочки, а я на кефире делала и все гуд. Но если глывкый, т.е. мокрый, то значит еще время добавить, или жидкость убавить.

Тоже удивилась. У меня этот пирог исключительно только на кефире, проколов не было ни разу. Недавно свой рецепт выставляла тут для мульти.