Тесто:                                                     Делала:                    
Вода                       1 литр                           0,5 литра
Дрожжи сухие         1 ч.л. (15 гр. живых)        0,5 ч.л.           
Сахар                     1 ст.л.                            0,5 ст.л.                    
Соль                       0,5 ч.л.                          1/4 ч.л
Масло раст.             3-4 ст.л.                        2 ст.л.
Мука, сколько возьмет тесто
Начинка:
Колбасный сыр          1 кг.                             700 гр.
Яйцо                        1-2 шт.                         1 шт.
Щавель                                                        300 гр.
  
В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль.
Добавить муки до консистенции густой сметаны.
Оставить на 30 минут.
Затем добавить муку, раст. масло и замесить тесто.
Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Поставить в теплое место для поднятия, на 2 часа.
Затем снова обмять.

Приготовить начинку.
Сыр натереть на терке, добавить яйца, перемешать.
Готовое тесто разделить на равные части, скатать колобки.    
 Начинку разделить на количество колобков,сформовать шары.
Каждый колобок расплющить руками, в середину положить начинку.
Края теста поднять и соединить над начинкой.
Перевернуть швом вниз и расплющить руками, что бы толщина была ровной.

Можно выпекать в духовке или жарить в масле.
Я жарю в небольшом количестве масла.

В первый раз делая хачапури с рассольным сыром, я добавила кусочек колбасного.
С ним понравилось больше. Теперь делаю только с колбасным.
Всегда делаю полную закладку, делю пополам. Половину убираю в морозилку,для следующего раза.
После заморозки, тесто при жарке получается тонкое. 
В этот раз решила добавить щавель.
Получилось пикантненько.
Щавель помыть, порезать не очень мелко.
В минимальном кол-ве воды припустить щавель 1-2 мин. Добавить сахар по вкусу, перемешать.
Когда остынет воду слить, а щавель добавить в начинку.

Аллусик, ну разве так можно? ночью, не жрущим в ночи? 
  







Какие пироги!!!   СУПЕР! СПАСИБО!!! 

Олесенька, а ты совсем перешла на ночной образ жизни? Чёта днем ваще не появляешься.
Олесь, а что за новая муля у тебя под улиткой? Я пошла по ссылке и ни чего там не поняла. Короче поняла так: сам себе + ставишь и от этого худеешь.  
Ой, вторую половину не дочитала. Спасибо друх.  А ты мне спасибо за что? Пирожка хотца? На ночь и ночью, жрать ВРЕДНО!

алл@, от такого пирожка даже бы я не отказалась...    

алл@ пишет:

Олесенька, а ты совсем перешла на ночной образ жизни?

Я вообще ночной зверек... ложусь 2-2.30 ночи, муля под авкой это симорон, ты еще с ним не знакомааааа? обязательно познакомься, жить интересней станет!   а  спасибо за рецепт, хорош пирожок, я только своих балую, сама ни-ни... рот скотчем замотан 

nvk пишет:

от такого пирожка даже бы я не отказалась

Qdesница пишет:

сама ни-ни... рот скотчем замотан 

Девчата, быстренько по кусочку взяли,  И ни "гу-гу" Это будет нашей тайной

Аллусик, очень вкусно, спасибо! ох люблю я виртуальные пирожки!!!  и наетая и хфихура в норме!

Qdesница пишет:

ох люблю я виртуальные пирожки!!! 

Олесь, ох и [img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][/img]

Qdesница пишет:

обязательно познакомься, жить интересней станет! 

Я же написала:

алл@ пишет:

Я пошла по ссылке и ни чего там не поняла. Короче поняла так: сам себе + ставишь и от этого худеешь.  

Ах была не была, бум флудить, не против, лови ссыль на симорон...http://www.magicwish.ru/forum познакомься с волшебством!

что касается линеечки, заходишь и жмешь на плюсик,помогаешь мне стройнеть  так что жмакай... 

Олесь, я тока за, потрындеть. Ну а тебя по линеечки как найти, там вас много? Ткни пжл., а ща побегу суши ваять. Но я вернуся! 

Олеся, а где твоя вторая линеечка делась? Тока бедная улитка ползает.