Рецепт не новый,просто что б было на форуме,мало лои кому пригодиться.
Натерла приправами, нашпиговала чесноком и на 12 часов в кастрюлю.
На след.день запекаем в Аг : Класть так: на решетку шкуркой, 10 мин при температуре 235 градусов на средней скорости, потом еще 20 мин.при темп.150 градусов на средней скорости . Потом я надрезаю середину каждого куска гляжу- как она там-сырая или уже нет,и тогда добавляю время при той же 150-градусной температуре. По окончании заворачиваю каждый кусок в фольгу - чтоб дошла до кондиции. Когда остынет -убираю в холодильник ,не вытаскивая из фольги.
автор Кивина Пт 5 Апр - 13:15
Календарь
Тема: Грудинка копченая 
