Курица копченая, фаршированная чесноком (BRAND 6060)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Состав:
Курица - до 1,8 кг
Чеснок - 4-5 головок
Смесь специй: перец молотый, паприка, соль, куркума, хмели-сумели - 1 ст.л.
Масло раст. - 1 ст.л.
Соус ворчестер - 1 ч.л.
Табаско - 1 ч.л.

Специи, соусы и масло смешать и смазать смесью цыпленка снаружи и внутри. Если есть возможность, продержать заготовку в таком виде в вакуумном контейнере около часа. Чеснок очистить только от внешних пленок, чтобы не оголилось тело долек, и головки целиком засунуть внутрь тушки. Благодаря этому, у курицы не будет слишком сильной чесночной ядрости, но она будет необыкновенно ароматной. Да и сам чеснок будет очень вкусен в качестве гарнира. Коптила сначала 20 минут на "холодном копчении" потом 17 - на "горячем". По качеству копчения в результате получается нечто среднее между холодным и горячим копчением, но ближе к холодному - мясо упругое, сочное, не разваливающееся на волокна.

Доплета, ты че такое фото да с утра!!! я тут  

Ото ж! В конкурс все! В борьбу! Вперед! С флагами!  ! Вот еще фоточка подгонит:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]