С появлением медленноварки я полюбила готовить ( и есть ) мясо еще больше. А все потому, что в МДВ любое мясо получается мягким и сочным. И испортить его почти невозможно, если только очень сильно постараться. Раньше при готовке буженины я все следила, чтобы ее не пересушить. Сейчас же эта проблема отпала. 
  Итак, для буженины в МДВ нужен кусок свинины, ваши любимые специи и ... МДВ. 
  Мясо ( у меня было около килограмма ) солим, перчим, шпигуем чесноком, обмазываем специями и оставляем промариноваться часа на 4. Потом кладем в МДВ, включаем режим ЛОУ и идем спать. Через 7-8 часов МДВ выключаем, даем мясу в ней остыть, достаем и в холодильник. На следующий день едим. 

  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

  Уточнения. 
  Соль я использую морскую. А она почему-то бывает разной степени солености. Поэтому точную пропорцию указать сложно. И еще я заметила, что при готовке в МДВ мне требуется меньше соли почему-то. 
  Перец использую чаще смесь красного и черного.
  Специи каждый берет те, какие ему больше нравятся. Я обычно покупаю готовые смеси.
  Бывает, что мариноваться не ставлю, а сразу кладу в МДВ готовиться, но так как процесс готовки здесь долгий, то мясо успевает промариноваться в процессе готовки.
  Мясо кладу в чистую пустую кастрюлю МДВ, т.е. масло не добавляю.
  На фото остатки , которые успела сфотать. Как говорят, в большой семье не щелкают...

Говядина точно так же . Небрежно посыпала специями , ляпнула сверху соевый немножко и мёда ложку . Можно пару ложек кефира или сливок. На выходе - можно не жевать , само тает !

Наташа, точно. И говядина так же. Просто у меня было фото свинины, поэтому так и написала.

После того как приобрела медленноварку, то считаю, что лучшее мясо только из нее.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

+100000000. Сама теперь очень редко мясо в чем-то другом готовлю, ну только если МДВ занята. И что интересно: рецепт как таковой можно не соблюдать, а , как пишет Наташа, " там тяп, там ляп, тем мазь, то плюх", а на выходе - за уши не оттянешь.  

А у меня медленнка что-то простаивает, надо попробовать этот рецептик, мои мужички мясо обожают. Неля, спасибо за рецепт, сделаю отпишусь, только не знаю ещё как здесь фото вставлять.

ирман, Вот здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Надя писала, как фотки вставлять. Но я пока пользуюсь Радикалом: нажимаю вверху над сообщением окошко с  плюсиком ( 18-ое по счету ) и вставляю ссылку со второй строчки на Радикале " Картинка в тексте".

Неля, спасибо за ответ, потихоньку осваиваю форум, уже прочитала ,что можно через радикал. Через него знаю как вставлять. Сначала спросила, потом только прочитала.