Для коржей:

2       яйца
2       стакана муки
1       стакан сахара
300   гр. сметаны
0,5    банки сгущенки
1       ч.л. погашенной соды

Для крема:

100 гр. масла
0,5 банки сгущенки


Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить туда остальные продукты. 
Затем разлить тонким слоем на 3 коржа и выпекать.
Крем: сначала взбивается масло и в него понемногу добавляют сгущенку. 
Готовые коржи я немного поливала молоком с сахаром.
И промазывала кремом. 
Из сегодняшнего опыта.
То ли сгущенки раньше в банке было больше, то ли по качеству она была лучше, но сейчас я крем делаю из целой банки, соответственно увеличиваю и количество масла,  и получаемый крем меня вполне устраивает.  
Это был мой самый любимый тортик.
Мне в нем очень нравился бисквит. 
Я его могла прям так есть, без пропитки и крема. 
Полагаю, что он известен многим и под разными названиями, но я его знаю очень давно и пеку лет с двенадцати.

нее,я так не играю, а фото то где?

Нету((( Давно не пекла и не планирую(((  У родителей диабет. Я сейчас всю выпечку делаю со стевией. И с ними выпечкой делюсь. А тут сгущенка. Я не знаю на что ее заменить можно. Она же сразу с сахаром. 

а если сметаной?

Девочки, чисто теоретически я сейчас покупаю просто концентрированное молоко, но оно не такое густое, как сгущенка. я на нем варю кашу, добавляю в чай, кофе. Короче, есть много, много других пирогов, тортов, тоже очень вкусных в которых нет сгущенки в рецепте. Поэтому, извините, печь этот пока не буду и фоток не будет. Испеките, кто-нибудь и выставьте фото. Пожалуйста. 
Могу описать его подробнее. Коржи получаются очень похожими на бисквит, который раньше продавали в больших пластах и отрезали в развес. Я его очень любила. Всегда покупала, когда видела в продаже. Такие бисквиты пекли везде. Помню, что были мы в гостях на Украине и мама там покупала такой же бисквит.

так -срочно -испеките,от меня книжки кулинарные в электрон. виде и в благодарность!      

Ромашка пишет:

Я сейчас всю выпечку делаю со стевией.

Оля, а фруктозу что не используешь? Я маме своей диабетику со стажем и выпечку на ней делала и варенье и сгущенку ее персональные варила 

Все делаю на стевии. И сама уже к ее вкусу привыкла. Прочла много чего на эту тему, в том числе и Александру с хп. И на блог Александры ходила и на шопоголикай про iHerb много читала. Из всех заменителей стевия самая безопасная. В принципе, какая разница чем сахар заменять. Поподробнее можно про 

Хомик пишет:

сгущенку ее персональные варила

Вот это я еще не делала. Возможно сделаю, чтобы любимые пироги печь.