[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
 
Ингредиенты:
Замороженная клубника - 200 гр
Быстрорастворимый желатин - 15 гр
Сахарная пудра - 150 гр
Сок половинки лимона

Приготовление:
1. Замороженную клубнику слегка разморозить и измельчить вместе с выделившемся соком.
Можно использовать и свежую клубнику.
2. В клубничную массу добавляем желатин, хорошо перемешиваем и оставляем набухнуть на 20-30 мин.
Когда желатин набухнет, добавляем лимонный сок и сахарную пудру, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Нагреваем пока желатин полностью не разойдется, но не кипятим!!!
3. Клубничную смесь остужаем. Затем при помощи миксера взбиваем 5 - 6 мин. Масса должна стать светлее и более густой.
4. В форму для застывания кладем пергаментную бумагу. Форма должна быть не большая. Моя форма 15 см на 36 см, но можно и меньше. Иначе квадратики получаться тонкими.
5. В подготовленную форму выливаем клубничную массу, разравниваем и ставим форму в холод до полного застывания.
6. Застывший рахат
5. Застывший клубничный-лукум рахат-лукум достаем из формочки,посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кубики. Я нарезаю пастобайком. Получаются ровные, красивые квадратики.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Красотища!!!!! Вот бы забацать такое!

Светик, так что сдерживает?
Сама не ожидала что это так вкусно, легко готовится, а деткам так вооще какое лакомство!

Надо попробовать,что то времени нет абсолютно! А клубнички в морозилке полно, своя домашняя, с грядочки.

Светочка, тогда тем более тебе надо приготовить полезное лакомство деткам  !
Я уверенна, что вам понравится!

Неля!!! Какая нямка!!! Вот это рецептик!!! Я такое  люблю очень!!!! Спасибо за рецептик, понесла его в закладки! 

Вика,спасибо за отзыв! Попробуй обязательно!

Нилна, это же любую ягоду можа, да. и с агаром я думаю да?

Олеся, за агар тебе сказать ничего не могу, я им не пользуюсь. Попробуй для начала с желатином, узнай какой должен быть вкус. А потом можешь попробовать с агаром.
Про ягоды)) малину лучше протереть на сите, смородина не разблендерится  в однородную массу.
Я делала 3 раза только с клубникой.

Неличка я поняла это из-за косточек, а если через сито? попробую, у меня чр смородины ну просто завались!!!

Лесик, попробуй и мне расскажешь! 
Я замораживала клубнику целую и блендернутую. Так блендернутую использовала последнюю баночку, целой еще пакетик остался,но его оставила на Надин заливной пирог.
А вот черной смородины у меня еще достаточно осталось. И тем более пассавердура простаивает.
Спасибо за идею,я тоже попробую.

я помню моя прабабушка в Новом Афоне делала чурхчелу исключительно с кукурузным крахмалом, мы такой "кисель" ложкой ели, она остатки  в кастрюле резала на куски 2на2 и обваливала их опять же в крахмале...

Олесь, а я ничего не поняла . 
Что бабушка варила, что вы ложкой ели?   поясни, может я тоже это люблю 

Викусь, помнишь на юге продают чурхчелу, это орехи на ниточку и облита такой вязкой массой? бабушка варила эту массу из виноградного сока, а остатки она резала на кусочки...

Да- да, я такое помню   
Олесь, хотела спросить а когда она в крахмале обваливала - он потом на зубах не хрустел?

Нилнааааа!!!!! крахмал не сахар, он не хрустит...

Он скрипит на зубах 

Qdesница пишет:

Викусь, помнишь на юге продают чурхчелу, это орехи на ниточку и облита такой вязкой массой? бабушка варила эту массу из виноградного сока, а остатки она резала на кусочки...

ууууу какое у тебя счастливое детство было!  

nila пишет:

Он скрипит на зубах 

Неличка, я как-то не замечала этого скрипа, потому как крахмалом обсыпают исключительно для подветривания шоб не слиплось  а большое кол-во крахмала потом стряхивают...