Быстрый и лёгкий в изготовлении, но очень вкусный рулетик !

ТЕСТО
      6 яиц
      150 г сахара
      100 г измельчённых орехов
      100 г шоколада
      2 ст.л. муки

  Крем
      200 г измельчённых орехов
     200 г сахара (многовато, можно меньше)
     1/2 стакана молока
     ваниль

       Крем: растереть орехи с сахаром, молоком и ванилью (у меня ванильный сахар) до консистенции густой сметаны,
подогреть, не доводя до кипения, чтобы сахар разошёлся.
Дать остыть.
        Тесто: Взбить белки с сахаром, постепенно добавляя орехи, тёртый шоколад (я растопила), желтки и муку.
Тесто выложить на лист пергамента и печь в нагретой духовке (190 -200 градусов) примерно 15-20 минут.
Смазать сразу кремом и с помощью бумаги свернуть в рулет.
Сверху можно помазать помадкой.
        Рекомендую! Приятного аппетита!

Наташ, облизываюсь на этот рулет.    Вопрос: шоколад без разницы - молочный, черный?
Вот была у меня такая книга. С детства картинки рассматривала, а теперь бы прочитать, ан, нет уже книги. 
Рулет поставила на заметку.

Аппетитный рулет, плюсанула.

И я плюсану, потому как этот рулет был у меня в списке на голосования.
Поставлю в очередь на выпечку

Шикарный рецепт! У меня была книга Дарии Цвек,дала девочке,она ее потеряла,дала мне другую,тоже Цвек,я ничего из нее так и не готовила,но какая все таки это классная книга!

А я рулеты не умею сварачивать-ломаются

Наташа, тоже облизываюсь на твой рулет. Очень заманчиво!!! Понесла в закладки.
Спасибо за рецепт!!!!  

Спасибо , коллеги ! На самом деле - офигенский рецепт . Получается при любых раскладах , выглядит очень презентабельно , а вкус- !!! Шоколад можно любой , и в любом виде - тёртый или растопленный , с начинкой я тоже изгаляюсь по-всякому. А чтобы свернулся наверняка - смазать бумагу раст. маслом и печь не более 20 минут .
Знакомые моего мужа отведали этого рулетика  у нас в гостях , попросили рецепт . Через пару недель звонили с благодарностью , и пекли его уже 4 раза .