Судачки горячего копчения (BRAND 6060)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Нужно:
Судачки - 4 шт. окоо 1 кг
Соевый соус - 2 ст.л.
Рыбный соус ( варианты: соус для лобстеров или лимонный сок) - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Специи для морепродуктов - 1 ч.л.
Табаско - 1 .л.
Рубленая зелень (укроп, петрушка) - горсть.
Судачки очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники и в течение часа выдержать в маринаде, приготовленном из смеси вышеуказанных продуктов, кроме зелени. Затем начинить зеленью брюшки и коптить на "горячем копчении" в течение 17 минут.

Не все таки надо брать с копечением! Решил :-)

RolandS пишет:

Не все таки надо брать с копечением! Решил :-)

это вредно  
как же здоровый образ жизни и голодание соотносится с этим?

Доплета!  
очень красивые рыбочки

ИРР пишет:

это вредно  

Да чё там вредного может быть? Когда часами коптят над огнём, где в дым всяки-разы смолы выделяются, там - да, канцерогенно, ага. А тут дым от щепотки щепочек, да и тот - с паром смешанный! Можно сказать - на пару приготовленное блюдо! К тому же - подкопчённое! Тут - польза одна, при том вкуууусно!

dopleta пишет:

 при том вкуууусно!

 так в этом и опасность  

хочется слопать все и сразу

Хачу, хачу, хачу!!!!      И коптилку, и таких судачков!!!!      
Ну хде тот Бранд? Че он мимо Украины ходит!!!!      
Лара! Рыбка - АТАС!!!!     

ооо)))
массовый психоз вже пошел 

albina1966 пишет:

Ну хде тот Бранд

Так побеждай в конкурсе, и будет тебе счастье  !

Иррк-к, то ли еще буить.  
Разе Украину можна дражнить такими каптилочками. Ща Майдан быро организуем, типа ХАЧУ КОПТИЛКУ!!! БРАНД, ИДИ ДО НАС!!! 
Лар!Я могу разве шо резинку к трусам той коптилочке выиграть со своим цыганским счастьем! 

albina1966 пишет:

Я могу разве шо резинку к трусам той коптилочке выиграть

Ой, та ланно! Пользоваться шансом надо, пока народу на сайте не так много! Дальше будет еще труднее! (прошу админов обратить внимание на мою уверенность в будущих конкурсах  )

Вчера в таком маринаде делала скумбрию - сегодня буду экспериментировать с копчением.. 

dopleta пишет:

Ой, та ланно! Пользоваться шансом надо, пока народу на сайте не так много! Дальше будет еще труднее! (прошу админов обратить внимание на мою уверенность в будущих конкурсах  )

Лариса, твои рецепты подстегивают так, что даже при не очень пока большом кол-ве народа на нашем форуме, желающих получить в приз коптильню, растет на глазах, а еще впереди почти 10 дней.....