Состав.
 
Дрожжи свежие- 12г
Мука ржаная - 120г
Мука пшеничная - 300г
Отруби - 50г
Хлопья зародышей пшеницы - 2 ст. ложки
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Солод сухой - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сыворотка - 290 мл

   Муку, отруби, солод, хлопья зародышей пшеницы перемешала, высыпала в х\п, сверху соль, сахар, дрожжи. На них - сыворотку. Программа - основная. Когда все хорошо перемешалось ( минут через 10 ) добавила масло.

  Почему-то я больше люблю хлеб из "грубой" муки - цельнозерновой, 2-го сорта и т.п. А тут вдруг в один момент вся любимая мука закончилась, осталась только высшего сорта пшеничная и ржаная обдирная. Вот и пришлось "по сусекам поскрести" и изобразить что-то, похожее на цельнозерновую муку. Результат порадовал - хлебушек получился мягкий, пушистый, ароматный и полезный.