Спасибо за  замечательный рецепт Людмиле mariana-aga из ЖЖ
В скобках мои изменения

Рецепт:
500г муки 1с ( я брала хлебопекарную.. какой сорт- не смотрела)
4г инстантных дрожжей ( примерно 0,5 ст.л.(ложка от хлебопечки)
7г соли (чуть меньше половины ст. л.(ложка от хлебопечки)
20г сахара
10г патоки или светлого меда (я взяла мед)
10г маргарина (или масла) (брала маргарин)
255-350г воды, 45С (для мягкого теста)  (я брала 330 мл теплой воды)


Я все сложила в хлебопечку и на программу Тесто.
Панасоник 255 тесто месила



 

а для этого тесто месила  хлебопечка Мулинекс 5004 ( которая с багетами)