.

Этот рецепт я впервые увидела на say.info,его там разместила Monica Элина
Вот уже несколько лет я готовлю его в аэрогриле,нам очень нравится
Элина готовит в духовке

1.Кусок индюшной грудинки примерно 800-1000 г замочить в солевом растворе ровно на 2 часа
1 стакан воды+1 ст.л. соли,без горки.Мясо должно быть полностью покрыто водой
2.Через два часа мясо вытащить.промакнуть полотенцем,нашпиговать дольками чеснока(по желанию)
3.Приготовить смесь 2 ч.л.сладкой паприки,1 ч.л. перца,1-3 ст.л. растительного масла
  Этой смесью обмазать грудинку и положить в поддон для стекания жира


4.Разогреть АГ(по умолчанию 6 минут),поддон с грудкой положить на ср.решетку,закрыть крышку АГ,
установить температуру 250,время 20 минут,скорость высокая


5.После окончания режима,оставить остывать в АГ еще 10 минут.
   Потом снять крышку АГ.прикрыть мясо обычной крышкой и укутать колбу АГ
   Я заварачиваю в старое пальто с подстежкой.
   Оставить на два часа мясо остывать в АГ,потом завернуть мясо в фольгу и положить в холодильник,лучше на ночь

Спасибо автору за такой простой и вкусный рецепт!

Людмил, а если в духовке делать, то укутывать обязательно?

Элина делает в духовке и пишет вот так 
..Затем выключаем духовку и оставляем мясо ещё на 2 часа (или на ночь, если готовили вечером) 
Дверцу духовки не открывать!

Лизок, я делаю такую грудку - куринную и индюшиную - в духовке. Очень душевно выходит. И да, делаю в ночь. Чтобы не открыть. И не схомячить.

SWIFTA пишет:

И не схомячить.

Нельчик, солнце наше  а как удержаться, если он (хомячизм) в крови 

По рецепту есть совет.
Перед тем как переставить остывать завернув колбу АГ в теплое покрывало, надо его еще раз включить и поднять температуру в колбе.
Это позволит получить более мягкое мясо.
ну я вот так всегда делаю перед окончательным остыванием мяса в теплом покрывале.
еще раз поднимаешь Т и потом в покрывало отходить до комнатной темепертуры.

Хомик пишет:

Нельчик, солнце наше  а как удержаться, если он (хомячизм) в крови 

   В чьей крови? В моей он тоже есть. Поэтому и делаю ночером, чтобы спать пойти, а она в духовке дойдет.
   Лиза, да мы  наверное, все хомяки, хоть и каждый по-своему. Так что дай руку\лапу, сестра.