не знаю-оригинальный это салат или нет, но я его только что ела в итал.ресторане  и ОЧЕНЬ понравилось. Я все таки его перескажу и сделаю его на НГ может кому пригодится.
1. листья салата-пучок
2. курица(филе)- порезанная соломкой толстой и жаренная на  оливк.масле- 150 грамм
3. грибы жаренные
4. огурец свежий,яблоко,сельдерей- оонкой соломкой-как на корейскую морковку.
залить заливкой.
оливковое масло, мед, бальзам.уксус и горчица. растереть в маслянистую сладко-кислую массу и залить.
Очень вкусно!!!