Из своего скоротечного брака вынесла одну важную и две полезные вещи. Сына, плов и суп из маша. Про жизенный опыт не упоминаю и так понятно. И так. Суп уже с моими дополнениями.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Мясо на косточке любое, у меня говядина
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1/2 небольшого кабачка
1/2 небольшого баклажана
1 средний перец
1 средний помидор
2 зубчика чеснока
1 м.с. маша  (или чечевица)
1,5 л воды
1 ст. л. томатной пасты
соль
зелень: укроп, петрушка, сельдерей
смесь перцев или любые другие любимые приправы

Лук и морковь потерла на крупной терке, все остальное брала из морозилки порезанное кубиками. Надо было и морковь с луком кубиками порезать. Не догадалась. Лук с морковью пережарила в чаше скороварки, туда же добавила все остальные овощи и немного их обжарила.  Затем налила воду, положила мясо, маш, добавила томатную пасту и мелко порезанный чеснок. Готовила в скороварке 20 мин. Можно готовить в мульте или на плите, только увеличить время приготовления. Суп получился густым. Если такой не любите, то добавляйте воды побольше. Можно готовить его и с меньшим количеством ингредиентов. Даже просто с луком и морковкой. Все равно будет вкусно.
Я давно не могла купить маш у нас в городе. И совсем недавно увидела его в продаже у узбеков на рынке, там где торгуют специями. Купила и с большим удовольствием сварила.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Маш – растение из семейства бобовых. Принадлежность роду Vigna позволяет называть маш «золотистая фасоль» (Phaseolus aureus). Другое название маша, распространенное в странах Азии, – бобы мунг.
Бобы имеют овальную форму, зеленый цвет и маленький размер. На ощупь они гладкие. Оболочка имеет глянцевый блеск.
Шепотом. Это как раз порция на 1 стаканчик, т.е. 250 мл.