[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
От болгарок. Есть рецепт на фейсе

ВИТА ПИТКА 

Продукти:
¼ ч.чаша хладка вода
½ ч.чаша прясно мляко
½ кубче прясна мая /20 гр. или 7 гр. инстантна мая
3- 3 ¼ ч. чаши брашно, според влажността на брашното
1 ч.л.сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. оцет
2 яйца без 1 жълтък
2 с.л. олио

За доомесване и оформяне
¼ ч.чаша брашно за доомесване, при необходимост
25 гр. маргарин и 25 гр. масло (стайна температура), или олио

За намазване
1 жълтък
1 ч.л. вода
1 ч.л. олио
1-2 с.л. сусам, по желание

След изпичане, по желание:
1 с.л. олио
1 ч.л. вода
1 ч.л. мед

1 ч.чаша на 240 мл.

Маята с ¼ чаша хладка вода, 1 с.л. захар и 3 с.л. брашно се замесва на кашичка и оставя да се надигне за около 10-15 мин.
Смесват се 3 – 3 ¼ ч.чаши брашно /¼ ч.чаша се оставя за доомесване/ със солта и към него се добавят закваската, яйцата, млякото, олиото и оцет.
Продължително се омесва еластично тесто, на ръка или с миксер. Оставя се да втасва в омазнена купа за около 1 ½ часа или до двойно увеличение на обема.

Втасалото тесто се разделя на части, които се оформят на топка и оставят за около 15-ина мин. да отпуснат. 

- венец:
Тестото се разделя на 4 или 5, по желание топки, които се разточват на кори с диаметър около 20 см. Всяка една се намазва с разтопена мазнина и поставят една над друга. Разрязват се диаметрално на 8 сектора, като се оставя плътна част /борд/ около 2 см. по края. Внимателно се разслояват получените триъгълници и с прихлупване, и отстъпване се завиват около борда. Поставя се върху покрита с пекарска хартия тава.
Може да се изпълни и почти цяла: - / взаимствано от "опитайте "

Надя  
ну чо ты уволокла рецепт из разделки?
пусть там тоже висит, продублируй плиссс.

ИРР, а зачем. Ведь это отдельный рецепт.  Тогда давайте лучше сделаем рядом с тестом тему разделка теста. А эти два рецепта пусть таки остаются. Ведь тут и ингредиенты есть и как выпекать.

но это не цыганка его пекла. Она его изза разделки принесла, нуйомае

ИРР, делаю тогда сразу тему для такого отдельно и туда все переношу.

Вот этодаааааа,не было всего неделю,а тут стока всего настрочили и налепили:-)