Тык-с. Прислали по адресу. Спрашиваю еще раз. 
Кто есть у нас компететный в таком вопросе? Объясните тундре деревенской, что есть тесто фило? И можно ли сделать его самой дома?

Пресное вытяжное тесто, очень-очень тоненькое,как папиросная бумага. Я его никогда не готовила дома, у нас оно всегда есть в продаже. Вот такое:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
вот нашла рецепт в домашних условиях, может подойдет.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 Самый важный момент -как можно тоньше его вытянуть.

Иринка, нет, фило дома сделать невозможно. Я пробовала Это вытяжное тесто, о-ооочень тонко раскатанное.
Можно, конечно слегка приблизиться к результату, вот это у меня почти получилось. Но возилась слишком долго, овчинка выделки не стоит.
Там суть в том, что ты эти листики накладываешь один на другой, смазывая растопленным топленым маслом, чтобы приблизиться к эффекту слоеного теста. Домашнее тесто никогда не будет таким нежным и хрустящим, как покупное.
Это не только мои наблюдения, но и профессиональных кулинаров.
Пойду, конечно, ссылку, которую inasha дала, посмотрю.

Посмотрела. То, второе, которое на желтках, может быть и годится для штруделя, но для всего остального, чего из фило пекут, вряд ли. И раскатала автор свои пласты, прямо скажем, толстовато для фило. Оно в оригинале, с одной стороны, не такое пластичное, а с другой, еще тоньше.

Вот, я греческие сигары пекла. Тесто катала на лапшерезке, до самого-самого тонкого состояния, потом еще руками растягивала. Неплохо получилось, хрустяще даже. Но НЕ ТО!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ира, а чем начиняла?

Инна, Ира, спасибо большое. Теперь все поняла. Просто вчера с подружайкой пока общались (в инете же, она из Екатеринбурга), стали делится рецептами, и она кинула мне ссылку на вкусняшку (по ее словам отвал башки). Короче, если в след. раз в городе найду такое тесто, попробую, потом поделюсь.

Иринка, Ира, тесто фило не во всяких магазинах продается. Оно точно есть в магазине SPAR, скорее всего есть в МЕТРО. Больше даже не знаю, какие подсказать.

nila, сигары с лососем и сливочным сыром.

Иринка, если у вас есть "дорогие" торговые сети, то фило может быть именно там. Смотри в заморозке. Стоит дорого.
Делать из него можно много чего (например, пахлава из него очуменная), действительно - отвал башки обеспечен.
На мастер-классах мы из него делали разнообразные пирожки средиземноморские - с сыром, бараниной...
Одно тебе скажу: готовка из фило - не самое дешевое и диетическое занятие. Само тесто дорогое, и класть его надо в несколько слоев, как следует промазывая их топленым маслом. Будет вкусно, хрусяще, рассыпчато, нежно. И о-оочень калорийно!
Пробовала делать с оливковым маслом - примерно та же история, масла идет довольно много (а оно тоже не 5 копеек стоит). И немножко все-таки не то. С топленым вкуснее.

Ikra, Ира, в SPARе оно не в заморозке лежало, а в охлажденном месте.

Такими названиями магазинов они тут бравируют. А у нас тока Метро. Но я там не видела такого теста...Я давно хотела его купить и попробовать. Еще когда на ХП узнала...

Ксарочка, странно. Оно ж замороженное продается? Если разморозить, оно быстро портится. И еще с ним маята такая: не всегда сразу весь рулон нужен. Тогда его разморозить надо, использовать, сколько надо, потом опять заморозить...
У нас в "Перекрестке" в основном видела, и в "Ашанах". Там точно в заморозке, где тесто слоеное. И то не часто.

я поняла -   .    В Иванове у нас есть только Ашан и Магниты по всей области. А таких названий даже и не слышала (прально,Надюш, кидаются тут словами всякими!  ) Но все равно посмотрю. Спасибо за инфу! Бум искать (с).

Иринка,
вот, что мне понравилось

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
а вот группа в вконтакте [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ikra пишет:

Оно ж замороженное продается?

Нет, оно было охлажденное. Срок годности был маленький. Вместе с ним лежали - охлажденное тесто для пиццы, тесто для круассанов, пирожков, фокаччи.

Иринка, в Ашане и Магните такого точно нет.

В "Магните" не знаю, а крайний раз именно в Ашане покупала. Единственное, это были дни, когда рекламировали какую-то экзотическую еду. Но можно смотреть, наверное, время от времени фило все-таки в Ашаны привозят.

Название интересное. ФилО.
Я с тестом не люблю возиццо не мужское это дело. Это не мясо жрать. Но занимательно да.

Девчонки! Есть мнооога желтков - 15 шт, от безешного торта остались. Куда бы их извести,а???

Summer,
на мороженое)) а так надо еще поискать,вроде Пирожное буше требует много желтков,но могу ошибаться

Summer, Олеся. А на пасху? Я вернусь покажу тут рецептик. там как раз нужны одни желтки. ИЛи зайти на ХП и набери там Папошник.
Я в позапрошлом году делала, ты не представляешь какая красота. Жаль я не фоткала.

Девочки привет!  Олеся, желтки можешь приберечь для куличей, или испечь  бисквит. Для бисквита буше нужны и желтки и белки    Два рецепта куличей на желтках уже приготовила , но смогу выложить только если моя Птичка будет днём спать, а так тока вечером  

очень нужОн рецепт с куриной печенью.... плизз!! так что б не понятно было че это)) мои печень не любят.а куриную тем более

с яблоками!
сейчас дам рецепт!

Печень по венециански
На дно кастрюли мультиварки влить пару столовых ложек растительного масла, 600 г куриной печени помыть, сложить в кастрюлю мультиварки, затем сверху положить слой нарезанного тонкими полукольцами лука (300 г), следующим слоем будут почищенные и порезанные пластинками яблоки (300 г). Сверху яблоки посыпать сухой паприкой. Не солить!

Режим Выпечка 30 минут. Получается очень-очень вкусно!

А еще есть рецепт, но некогда его сейчас писать.
смысл в том. чтобы отбить каждый кусочек и обжарить как отбивную.

vinochek,
Женя спасибо.Пожалуй первый вариант мне нравится!!

Девочки-солнышки, спасибо! Заныкаю свое добро в морозилку, буду ждать ваших вкусняшек.
Леночка, я пекла как-то Лекин бисквит на желтках, мне не оч. понравилось, суховато, я люблю сочные бисквиты.

Олеся! Я чё-то совсем тёмная - ты желтки в морозилке держать будешь? У меня родня яиц навезла с деревни (держитесь девочки) 23десятка, а народ соседский уже набрался, придётся самой лопать. Я конечно яйца сильно полюбляю,особенно те которые с колбасой))) ,но нереально же столько съесть. Что делать, как сохранить