Идея этого пирожка не новая, но хочу просто вам её напомнить.
Вы  можете сделать  пирог по своему любимому рецепту дрожжевого теста или воспользоваться моим.
Сладкий пирог в форме цветка украсит не только простое чаепитие, но и станет настоящим украшением на вашем столе.

Продукты :

• молоко — 300 мл
  
• яйцо — 2 шт
  
• соль 1 ч.л.
  
• сахар — 3 ст.л.
  
• дрожжи быстродействующие — 1 ст.л. ( свежие 20 гр)
  
• маргарин или сливочное масло -150 г
  
• цедра одного апельсина
  
• ванилин — 1 г
  
• мука — 600 г
  
• корица
  
• мак
  
• кунжут или кокосовая стружка
  
• растительное масло для обмазки
  

• Молоко подогреть и распустить в нем дрожжи.
  Добавить маргарин растопленный,вбить  яйца. Хорошо перемешать. Добавить соль и сахар.
   Всыпать 200 гр муки и замесить жидкое тесто, накрыть и поставить в теплое место минут на 30.
   С апельсина стереть цедру. Тертую цедру положить в поднявшуюся опару и хорошо перемешать.
  Затем добавить оставшуюся муку и ванилин .
   Замесить крутое тесто. Накрыть крышкой или влажной салфеткой и убрать в теплое место для подъема на 1 час.
  Поднявшееся тесто увеличивается в объеме примерно в 2 раза.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Готовое тесто  хорошо обминаем и делим на 2 равные части. 
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Затем от одной части отрезаем небольшой кусочек.
  Так получается 3 неравные по размеру куска.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• После этого большие куски делим еще на 4 части.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Получилось 9 кусочков разного размера.
  
• Из четырех кусочков побольше раскатываем 4 лепешки диаметром 28 см.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Каждую лепешку смазываем тонким слоем растительного масла, посыпаем сахаром и корицей.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Лепешки складываем друг на друга на противень.
  Верхний слой не смазываем.
  Делаем внутри 4 разреза.
  Выворачиваем острые края изнутри наружу, так чтобы получился цветок.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Затем раскатываем четыре кусочка меньшего размера на  лепешки диаметром 22 см.
  Смазываем тонким слоем растительного масла, посыпаем сахаром и кокосовой стружкой или кунжутом.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Лепешки вкладываем внутрь цветка и также делаем 4 надреза внутри, но немного смещая.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Также выворачиваем острые края наружу. Получается цветок с двумя рядами лепестков.
  
• Теперь раскатываем последний кусочек теста. Смазываем маслом, посыпаем немного сахаром и маком.
  Сворачиваем конвертом и придаем форму шарика. Получается круглая булочка с маком внутри.
  Я в этот раз просто положила внутрь булочки абрикосы из конфитюра (мак забыла купить).
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]   [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Эту  булочку кладем внутрь цветка. Это будет у нас серединка.
  
• Затем смазываем цветок тонким слоем масла или взбитым желтком и обильно посыпаем используемыми посыпками — корицей, стружкой и маком.
  
• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  
• Ставим цветок на расстойку. Я ставлю в духовку  и выставляю температуру 30 градусов.
  Через 30 минут я повышаю температуру до 180 градусов, включаю конвекцию и выпекаю пирог до готовности.
  

                                     Приятного чаепития!

Виталинка, как красиво  

Лизонька, спасибо!  
А ты попробуй его испечь , он очень вкусный и большой получается!

Уже в закладки утащила, сделаю