[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]




Состав:
200 гр сливочного масла
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
225 мл сливок 35% (или домашней сметаны)
450 гр сухого молока (25%)
немного жареных орешков для украшения




Приготовление бурфи:
1. Соединить в кастрюльке сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь.

2. Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.

3. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5.

4. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.

5. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы

6. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.

7. Переложить эту массу в подготовленную емкость, она не должна растекаться.

8. Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.

9. Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить орешек.

10. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).

11. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.

У меня были готовые шоколадные формочки, и несколько штучек я сделала "как из магазина".

Вот и все! Получилось потрясающее лакомство. Сливочную тянучку помните? Вот это она!
Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться

За этот рецепт я голосовала!   Это от  и до мой рецепт !!! Я такое обожаю!!! 

да очень здоровский и таинственный. Я тоже голосвал и название такое волнительное..
прям сцену в гостях представил:

-Дорогая? Ты не хочешь попробовать мой Бурфи?
-Че прям тут? Прям здесь? ты сума сошел? мы же за столом сидим!
Потерпи до дома то? 
 :-)

так вот это чьи конфеты!!! а я тундра, все ищу автора!!! 

Интересный рецепт , планирую приготовить.