Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом


Грудка куриная (индейки) -1 кг
Крупа гречки (сухая) -150 гр
Лук репчатый -1 шт (крупный)
Чеснок -3-4 зубчика
Яйцо -1 шт
Сыр плавленый -3 шт
Зелень (укроп и петрушка) -в фарш и соус
Сливки 15%-20% -50 мл
Сметана 10% -150 гр
Соль,перец -по вкусу
Растительное масло - для смазывания

Способ приготовления:
Гречку отварить до полуготовности и остудить.
Грудку отделить от костей и кожи. Перемолоть на мясорубке вместе с чесноком и луком.
Зелень помыть и нарезать. Одну часть зелени добавить в фарш.
Добавить в фарш остывшую гречку, яйцо. Солим и перчим по вкусу.
Тщательно все перемешиваем,отбивая рукой.
Готовый фарш ставим в холодильник на полчаса.
В это время режем 2 плавленых сыра на кубики,приблизительно 1 см х 1 см.
Это будет начинка тефтелей
Третий сырок, для соуса, потереть или  мелко порезать.
Смешать сметану, сливки, зелень и измельченный сыр.Посолить по вкусу.

Достать с холодильника фарш. Формировать тефтели смазанными маслом руками (можно просто водой).
В середину каждой тефтели прячем кубик сыра,отбиваем ее в руках и выкладываем в смазанную раст. маслом форму.
Заливаем  тефтели соусом.
Ставим в разогретую  до t 200*духовку.
Запекать примерно 40 -45 минут.

Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Теперь хоть рецепты все перечитаю, а то даже толком не читала.
Смотрю стоит приготовить!
Но на этой недели у меня другие планы, обещаю как сделаю, отчитаюсь если не съедим раньше чем сфоткаю....

Неля, тоже люблю тефтели,а твои еще и с начинкой!! надо пробовать!!!

Надя! Вика! Спасибо что обратили внимание на мои тефтели.
Попробуйте, не пожалеете!
Я часто делаю  тефтели с какой либо начинкой.

Я за них голосовала! Для меня важнее не картинка,а что "внутри"
А внутри-доступно и хочется сделать вкусняшку! 

Неля, я ОЧЕНЬ часто делаю такие тефтелекотлеты именно в духовке, только заливаю их чаще всего просто водой (муж на полудиете, поэтому жирного поменьше). Обязательно попробую твой вариант, спасибо!

Людочка, спасибо тебе за голос! Я тоже голосовала не за картинку, а за то что ближе моей семье. За доступность и простоту.
А мои фото....да,знаю что хромают   поэтому и сомневалась стоит ли мне начинать
Светочка, может если у мужа полудиета,то стоит приготовить соус только на сметане. Ведь там 10% сметана или только на 10% сливках.

nila пишет:

Светочка, может если у мужа полудиета,то стоит приготовить соус только на сметане. Ведь там 10% сметана или только на 10% сливках.

Неля, иногда делаю на сметане 15%, разведенной пополам и добавляю чуток томата. Мне понравилась идея с начинкой, обязательно повторю! 

Неля, я тоже обязательно сделаю твои тефтельки