Ой, как вовремя! Как раз 2 скумбрии на балконе скучают!

Наташа, бегом на балкон! Уверяю, понравится должно обязательно!

Ага ага, тока с работы прибегу и прямиком не балкон!   Помница мне, когда-то давно, мамуля моя нечто подобное с селёдкой делала, тока по-моему без лука, рыбка просто чистилась от кишок и головы,  нарезалась кусочками сантиметра по два, складывалась в банку и заливалась маринадом...
Ой, всё, слюна пошла...

Тем кто еще не делал - Делать срочно  
Наташа, как хорошо что ты рецептик принесла, у меня он прижился окончательно и бесповоротно  
Делаю сразу по 4 селедки, заканчивается- делаю по новой

Конвейерное производство у тебя, Лиза.         Помнится тост твоего мужа  

Grypana, все правильно с расположением рецепта. Хотя может он и относится к закускам. У нас просто закуски, нет распределения какие.

Grypana, тёзка, а скажи пожалуйста, а если всё-таки без лука, то сильно уже не то будет, а?   А то вота я домой примчалась, чуть не забыв томтпасту по дороге прикупить, и вот теперь в раздумьях вся... 

ну воооот, опять не посмотрела сразу. что Надюха раньше меня впихнулась, исообщение потеряла   


рисую еще раз.

Grypana, Наташ, томатная паста - это принципиально? Дома такой зверь не водится. Какой-нить томатный кетчуп может сгодиться, не?  

А то вон и Туся летала за пастой.........

Девочки, не знаю про пасто-заменители.  Там вкус играет роль. Может сок томатный, но не уверена. Я пасту только для этой рыбки и покупаю, "Чумак" в Украине называется, в треугольных упаковках разовых.

Про лук. Опять же - это ж маринад, может там чего-нить дает он, этот лук, запах, сок. Нинаю, помогла вам, аль нет    Я лук в этой рыбе, именно, спецом кладу  колечками, а потом выковыриваю и не ем.  Если без лука, но с томатной пастой, думаю - можно.  

Ага ага, летала, чуть мимо не пролетела как хванера над Парыжем...  как мне думается, то с кетчупом придётся как-то регулировать на соль-сахар-кислота, а то можно чего-нить переборщить...

оба холодильника прошерстила, нема. Иногда покупаю сааамую маленькую баночку, с места на место перекладываю....не нашла...  Откладывается енто дело до следующего похода в магазин.  

Вот знаешь, калюся, у меня тож ентот зверь не так часто водится, у меня у мужа как бзик зайдёт, то он покупает литровую банку иранской пасты (другую не признаёт, он из неё сок томатный делает), а она постоит несколько дней и заветривается, ужо ему не то, вот и приходится мне её распихивать... а как на зло, она у нас тока на рынке продаётся, а ещё неделю ждать силушки нема, и так слюной захлёбываюсь уже, вот и пришлось покупать какая в магазине була... в стеклянной банке 0,5, на вид такое беееее, и на пасту не похожа, больше на кисель томатный... вот и думаю, а не испорчу я ей весь цимес... И ещё у меня по ходу пьесы (пока рыба моя размораживается) вопрос возник: а какой уксус лучше брать... в хозяйстве имеется: обычный 9%, яблочный, рисовый, бальзамический, и кажись исчо где-то винный был  ...
А да, и исчо, какое лучше масло: подсолнечное рафинированное, с запахом, оливковое или кукурузное... 

Если паста "фе", скорее она с уксусом. Так что уксуса можно взять обычного, столового, меньше нормы, 9%.   Масло брать обычное, лучше рафинированное.  Рецепт 80-х годов.  Какие были продукты помните?  Какие там оливковые маслы, селедки б купить! (Москву не считаем, мы туда все ездили за продуктами, как в супермаркет, путевка выходного дня)  

Да не, моя вроде без уксуса (в составе нет), но с крахмалом и солью....

Вы меня прям озадачили этой пастой.  Рассказываю притчу.  Где-то вычитала рецепт от Макаревича, где он сосиски там жарил и томатной пастой нужно было доводить до кондиции. Купила пасту. Кисель киселем на вид, сплошные Е в составе. Но готовить аж трепыхало....
Все шло хорошо, пока не свела воедино и не довела до кипения. Такой усусный запах пошел- умеретьневстать!  Рецепт пох ...терян для меня после этого. К чему это я? Ну шо паста бывает разная и для разного.
А тут в рыбе не помешает, думаю. Томатный вкус должен быть. Мы ж не кипятим, фигни не случится.

Наталь, на вкус не солено тебе, не уксусно? Готовь! Приказываю! И фатит трудностей!  

Ага ага, тёзка, слушаюсь!   Ща ещё пол-часика рыбка отойдёт и я к станку! звиняй, шо достаю своими глупыми вопросами...

Цитата :

Вы меня прям озадачили этой пастой.  Рассказываю притчу.  Где-то вычитала рецепт от Макаревича, где он сосиски там жарил и томатной пастой нужно было доводить до кондиции. Купила пасту.

Сильно изумлен.
Ну вотЪ я полногородской житель города на болотах.
Но я НИКОГДА не покупал пасту томата!!! Я даже не понимаю КАГЕТО?!?!?!
Я еду/иду на базар беру там два три кило помидор.
Можно взять даже для этого дела слегка "помятые" не с "парадной витрины"   
Затем я их блендером ФКАШУ и эту кашу добавив туда трав и зелени варю минут 15.
Увариваю слегка.
Вот и все.
Эта томатная паста живет ОЧЕНЬ долго.
Можно ее юзать как основу к макаронам и все такое.
Покупать КОНСЕРВИРОВАННУЮ томат пасту можно ИМХО только финскую.
Да и то, тма тоже Е и уксуса прорва :-(

Ролик, миленький, ну вот куды деваться-то, зимой-то помидорки не растуть, ну не ждать же до лета! А тот пластиковый суррогат, что щас, зимой, на полках лежит, помидором даже язык назвать не поворачивается, лучше уж паста...

Цитата :

 зимой-то помидорки не растуть, ну не ждать же до лета! А тот пластиковый суррогат, что щас, зимой, на полках лежит, 

да? а у нас вотЪ разного рода горны люди возють помидоры. Говорять это ВсО СвАе да? Все с гудаутии?  

Гадаути, гадаути... не были мы ни в какой гадаути, нас и тут не плохо кормят! (с) Если честно, то я этим товарисчам с гор не больно то и доверяю, у них и в сезон "абхазские" помидоры под прилавком почему-то в импортных коробках и с наклейками... 

Цитата :

этим товарисчам с гор не больно то и доверяю, у них и в сезон "абхазские" помидоры под прилавком почему-то в импортных коробках и с наклейками.

Я доверчив что пипец   
Но вот все равно считаю, что УЖ В банки то с пастой производитель напхает черте что (кстати обусловленное желанием - ХРАНИТЬ ВЕЧНО) а вот помидоры даже и "пластиковые" чуть живее?
ну хотя бы потому что они хоть ка кто но портятся?

Любой помидор - есть кислота. Силиконовый, огородный и прочее.  Рол, в  рецепте просто паста,а хде мы ее добудем - полет фантазии и возможностев.  

Цитата :

хде мы ее добудем - полет фантазии и возможностев

НетЪ я не согласин с тобой в главноМ!
Вся суть подобных форумов - это стремление к лучшему через понимание того, что сделанное твоими руками, будь то томат паста, булка или ребенок хотя нет его ж не руками делають то! Вычеркиваем его.
так вот сделанное руками - это и есть лучшее.
А покупая пасту в банке - ты предаешь идею!
так можно скатиться к покупке булок в выпечных центрах (Типа там багет от Круттона :-)) там вот багеты вкуснее, чем мои поделки в ХП!
Но тут я делаю - сам и РАЗВИВАЮСЬ, а там тупо купил и сожралЪ.
нарушил принципы да..
Как те теория? Не очень душевнобольная? :-) имеет право жить?

Ну усё, сделала! И опять куча вопросов... вот у меня маринад густой получился, прям вот ложкой накладывала и размазывала, и на вкус не очень солёный... это нормально или как...