Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Розаны (не ГОСТ) Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Май 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Розаны (не ГОСТ)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
gypsy
Архитектор
gypsy



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 0:14

Розаны (не ГОСТ)


Рецепт посвящается советской булочной на улице Трофимова в г.Москва
 
 
Рецепт теста взят из инструкции к х\п Morphy richards, там он именуется как Мюнхенские розанчики..зачем то в рецепте был изюм, он не нужен.
 
Делала по воспоминаниям розанов из булочной. 

Розаны (не ГОСТ) 1010497_263225560485102_605564244_n


Ингредиенты
дрожжи прессованные 10 гр
сахар 60 гр
вода теплая 200 мл
сливочное масло растопленное 60 гр
яйцо взболтанное 1 шт
соль 1 ч.л.
Мука пшеничная хлебная 500 гр
 
Способ приготовления

  • Дрожжи раскрошить на дно ведерка, засыпать их сахаром, залить теплой водой. Вылить в ведерко хорошо взболтанное яйцо, насыпать муку, соль, вылить масло. Включить программу *Тесто*(в моей печке она 1:30 часа)
  • Вынуть тесто. Разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. Края завернуть так, как показано на картинке:

Розаны (не ГОСТ) 1044555_263225233818468_105489778_n


когда заворачиваете края, нужно их придавливать, вернее потом когда завернули розанчик, нужно придавить ладонью всю лепеху и немного пальцами промять края в серединке:

Розаны (не ГОСТ) 1044664_263225833818408_1747687021_n

  • Лепешки поместить на противень и дать им расстояться 30 минут:

 Розаны (не ГОСТ) 1002745_263226067151718_303843217_n

  • Если дома тепло, просто накрыть их глубоким противнем:

Розаны (не ГОСТ) 1000403_263226380485020_248388515_n
Тем временем нужно сделать штройзель(масляные крошки). Для этого нужно: 30 гр муки, 30 гр сахара, 15 гр сливочного масла из холодильника. Закидываем эти продукты в мини-чопер, жжжик и крошка готова.
Розаны (не ГОСТ) 1043979_263226617151663_1108201277_n

  • Духовку разогреть до 190 гр.


  • Подошедшие лепешки смазываем желтком+молоко. В серединку кладем по чайной ложке варенья (годится черничное, черноплодной рябины, сливовое, в таком роде). У меня такое:Розаны (не ГОСТ) 1044788_263226887151636_1847802761_n

Розаны (не ГОСТ) 1013038_263227157151609_750637993_n

  • Посыпаем штройзелем и ставим в духовку на 15-18 минут (можно с конвекцией).

Розаны (не ГОСТ) 10169_263227220484936_1101224400_n
Розаны (не ГОСТ) 1278_263227540484904_908112238_n
Розаны (не ГОСТ) 941138_263228043818187_1597525516_n
Вернуться к началу Перейти вниз
Песня
Любительница
Песня



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 0:32

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 2:22

gypsy, спасибо за рецепт замечательных Розанов!!! У меня голова кругом, когда вспоминаю их вкус!!! 
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 13:19

Вчера все только и говорили о булочках"Розанах" Но я таких в своем детстве не помню, поэтому пришлось сегодня восполнять пробел, я их напекла Wink Ну что я вам могу сказать . в теме "Нежрущих" мне пока делать нечего, у меня есть булочки goody  Вкусно не то слово !!!!
 Цыганочка спасибо за то, что поддалась на уговоры и принесла этот рецепт rose 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
ИРР
Сценарист
ИРР



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:10

замечательные булки, я на них себе бока наела и не один раз party1 
и прикольно, что их достаточно тонко раскатываешь и штук их всего 8,
но они потом таааак прут Shocked такие булищща получаются.
делала и на воде и на молоке, все скусно awesome .
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:13

Булщища еще та получается! Одну из восьми возьмешь в гости и накормишь! crazy girl
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo


Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:13

Ирр, а у меня получилось 11 штук по 80 грамм, делала на молок/воде,  булки очень нежные, вкусные  Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:17

Я у меня всегда восемь получается. Ты  норму увеличила?
Вернуться к началу Перейти вниз
tanya1962
Младший повар
tanya1962


Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:18

С тех пор как начала худеть перестала печь Розанчики, т.к. вкусно очень, очень, что не возможно остановится.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo


Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:24

Викуся, ничего не увеличивала  sigh , взвесила тесто у меня и получилось по 80г  Smile булочка.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 14:26

Ну да, может и 11... у меня кажется были по 112-115г
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
nila



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСр 15 Янв - 22:47

А вот и мои первые Розаны thanks .
Розаны (не ГОСТ) 3992260
Еще не пробовала,пирожков налопалася,щас пойду с чаем вприкуску.
Одно что я неверно сделала Sad не успела разглядеть как складывать правильно,а тут не вовремя свет отключил муж не надолго,ну я завернула их без дырочки,внахлест.Потом,когда глянула Shocked пришлось раздирать ту дырочку.
Цыганочка,спасибо что поделилась этим рецептом rose .
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСб 1 Фев - 20:58

Спасибо за рецепт! получилось 16 средних и 1 большой (140г).Сделала сначала на 8 частей и поуазалось, что будет слишком большим и делала потом поменьше. Фто позже как будет нормальный инет. Малый уже уплел две штуки.
Вернуться к началу Перейти вниз
Танюля
Младший повар
Танюля



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСб 1 Фев - 21:42

Выпекала я эти розаны, вкуусно, надо повторить.
Розаны (не ГОСТ) Bde2a51fdff8
Вернуться к началу Перейти вниз
gypsy
Архитектор
gypsy



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyСб 1 Фев - 22:32

Спасибо всем за красивые и вкусные фотки rose  Пеките на здоровье! Сама их люблю очень Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
А Нютка
Младший повар
А Нютка



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyВс 2 Фев - 15:23

Мы тоже любим эти розаны! Вот даже фото "откопала".
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyВс 2 Фев - 21:45

Вот он - самый большой! 140 г. Если бы делила тесто на 8 частей, то все такие бы были - многовато для нас.
Розаны (не ГОСТ) XqW84yqAAbfiEdjidF8MXVBSfxTfJC52_77y4hg7QN0=w664-h498-no
Вернуться к началу Перейти вниз
gypsy
Архитектор
gypsy



Розаны (не ГОСТ) Empty
СообщениеТема: Re: Розаны (не ГОСТ)   Розаны (не ГОСТ) EmptyВс 2 Фев - 23:50

Нормальный размер! Они такими и были в магазине awesome
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Розаны (не ГОСТ)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кондитерская :: Cладкая выпечка и не только... :: Кексы, пироги сладкие, вафли и печенье, пряники, ватрушки...-