Про этот рецепт я вспомнила благодаря Нелли-Ниле после того как она выставила рецепт тертого пирога, этот джем для него подходит идеально. Рецепт из книги Лойко "Консервируем сами" в оригинале он варится без добавок, но я всегда в него добавляла немного малины или прокрученного через мясорубку лимона или апельсина.
Итак:
1 килограмм яблок,
750 грамм сахара,
малина, лимон, апельсин

Яблоки натереть на терке, добавить сахар, перемешать, дать постоять, варить на слабом огне помешивая 45 минут после закипания.  

Джем получается густой и очень вкусный.
 После Нилочкиного рецепта обязательно перетрясу свои старые записи, на предмет старых проверенных временем рецептов.
А джем летом сварю обязательно.

Хомка! Лимон апелсин с кожурой?

в закладки!  

Ира,я не Лиза,но отвечу.
Мне на днях пришел по рассылкам рецепт Яблочное повидло с апельсином и лимоном в мультиварке.Там усе чистится от шкурок,только не натирается на терке,а режется кубиками.

Лиза,а ты мне тоже напомнила про рецепт))там,кто не помню,выставлял павидло яблочное,только мелкими кубиками резать.
Я его делала в этом году,такое густое получилось  только я про него забыла и потеряла с закромах своего подвала  Надо завтра найти!

Я делала похожий, но не длительного хранения в микроволновке. Тоже суперский.

Я кожуру не чистила, прям с ней и крутила, только косточки выбирала

nila пишет:

только не натирается на терке,а режется кубиками

Нель, а это идея  на боше кубике накрошить и с теркой мучатся ненужно

Лиза,я Боша не имею   кубики я резала на Найсере+,на самой мелкой решетке