Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий
АвторСообщение
albina1966
Су-шеф
albina1966



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 20:50

Предлагаю здесь делиться некоторыми тонкостями в приготовлении.Как сделать так, чтобы блюдо стало еще вкуснее, "зазвучало". hi-hi  
Кто, где, что подслушал, увидел, подсмотрел - все тащите сюда. writing 
Я недавно от своей соседки узнала (а она от шеф-повара каго-то ресторана), что, если в салат "Оливье" добавить мааааленький кусочек мелко-натертого голландского сыра, то он станет очень - очень вкусным
Сегодня попробовала, таки - Да!!!! awesome
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:00

albina1966 пишет:
А по поводу второй части про " из ничего".... Я имела ввиду, как из подручных средств сделать какое-нибудь приспособление для кухни. Сегодня батарейки накрылись в фотике holy simplicity , завтра попробую продемонстрировать, как из простого пластмассового футляра для зубной щетки можно кое-что придумать. Wink
Альбина, с открытием темы!
А вот для второй части можно сюда сходить...[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Там как раз тема эта подходит...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
RolandS
Специалист по девочкам
RolandS


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:03

А где мои ХИТРОСТИ ТО?!?!?!!?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.Ленинград.ру
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:07

nvk пишет:
Там как раз тема эта подходит...
Надь, там чуток про другое. Ну, хотя ... можно и туда перенести. Как считаешь нужным.
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
nila


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:07

Альбина,вот слышала я от кого-то про кусочек сыра в оливье,и совсем забыла за эту хитрость.Еще давно хотела попробовать.
Спасибо за такое напоминание.
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:09

RolandS пишет:
где мои ХИТРОСТИ ТО?!?!?!!?
 metla
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:12

Нилыч, та не за что.
Вот вишь, ты знала и забыла, а я ваще не знала. Поэтому и прошу, чтобы все здесь вспоминали, чтобы мы не забывали. oops1
Вернуться к началу Перейти вниз
RolandS
Специалист по девочкам
RolandS



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:18

Так вот да? а я старался про пицу писал !  Sad 
Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. 5bca8383d0d267a230e60a3a57ecc31e
Ясно че...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.Ленинград.ру
nila
Су-шеф
nila


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:18

Тавотож, с нашей памятью надо все только на бумажечку записыватьМаленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. 2874036186
А другой раз и записанное ищешь и не можешь найти или еще лучше -листаю блокнотика потом думаю а когда это я писала   hmm
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:32

RolandS пишет:
а я старался про пицу писал
Ролик, а шо там про пиц-цу? holy simplicity
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:35

albina1966 пишет:
Ролик, а шо там про пиц-цу?
Он писал про: Пицца в шляпе от Стеллы. Там фотки ее, потом нас обвинят в воровстве.
Но ведь там не тока это, а ешо разврат...
Поэтому усе смела, не мусорить в профильных темах, для шуток и разврата есть специальные темы!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Песня
Любительница
Песня


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:36

albina1966 пишет:
завтра попробую продемонстрировать, как из простого пластмассового футляра для зубной щетки можно кое-что придумать
А почему только завтра? Так долго ждать...  sigh
Вернуться к началу Перейти вниз
Oca
редактор
Oca



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:37

Рецепт овощного супа, практически "из ничего". Получился он в эти зимние холода, когда местный рынок просто вымер, а до супермаркета по гололёду и морозу топать очень и очень не хотелось. Итак, что нашлось на сусеках:
Морковка, луковка и помидорчик - каждый предмет по объёму чуть больше, чем куриное яйцо отборного сорта. Три картофелины, размером с кулак, немного замороженой зелени (укроп, петрушка), последняя ложка подсолнечного масла и "Приправа для цыплёнка" из Ашана. Ни риса, ни вермишели не нашлось - было бы неплохо положить их как наполнитель.

Приготовление, как обычно: в 3-литровой МВ обжарила на масле нарезанные морковку и лук, после этого накрошила туда помидор и добавила около 1/3 ч.л. приправы для цыплёнка. Ещё слегка поджарила, помидор дал немного сока. Выключила, дала чаше немного остыть, после чело добивали в неё нарезанный картофель, воду (уровень стал на 2 пальца ниже края чаши) и 1 ст.л. обычной соли 1-го помола. На Варке на пару довела до закипания, перевела на Тушение 25 минут. После сигнала добавила зелень.

Мужу понравилось, просил сделать ещё. Сварила, но без "приправы для цыплёнка" - не то, получилась варёная вода с овощами. Видимо множество травок дали вкус супу. Список с упаковки могу перечислить.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
калюся
Серебряно-бронзовый призер 1 конкурса
калюся



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:49

albina1966 пишет:
а шо там про пиц-цу?
детям до 18-ти низзя такое смотреть.  holy simplicity
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:50

RolandS пишет:
Так вот да? а я старался про пицу писал !
 soothe soothe adoration 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:51

калюся пишет:
детям до 18-ти низзя такое смотреть. 
А мне 18 с половиной. Laughing
А Надька опять с Ролом цЫлуется! laughter
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:53

albina1966 пишет:
А мне 18 с половиной.
тогда в болтушки иди.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
nila
Су-шеф
nila



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:53

Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. 109604057_NWugyWUmtZE
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
nila


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 21:57

А я успела увидеть Razz 
не успела подумать что Надя  s_metloi ,как уже не стало. Там и правда подпись сразу в глаза бросилась.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:02

Нилушка, АФИГЕТЬ!!!!   Shocked  
Из всех 16-ти советов знала только про старое сало с чесноком в борще. oops1 
Теперь буду знать,  СПАСИБИЩЕ!!!! ПЛЮСУЮ! embrace
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:37

albina1966,прям, так вонючий голландский сыр и натирать?  holy simplicity
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:46

Рит, а че он вонючий? Shocked  У мну свеженький был. holy simplicity 
Ну хошь, другой натри. do not know Главное, мелко.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:51

albina1966 пишет:
а че он вонючий?
галандский всегда дюже вонючий Smile . А я падумала, что в этом самый цимес Laughing . Выходит, сорт сыра не важен?
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:57

Я не зна. Мне сказали натри голландский, я и натерла.Мне он нра. Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Ксарочка
Любительница Глыза
Ксарочка



Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. Empty
СообщениеТема: Re: Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.   Маленькие кулинарные хитрости  и   как из ничего приготовить что-то. EmptyПн 10 Фев - 22:58

Рита, видимо ты вонючих французских сыров никогда не ела  Laughing 
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Маленькие кулинарные хитрости и как из ничего приготовить что-то.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 4На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий

 Похожие темы

-
» Кулинарные книги и журналы.
» Дела хозяйские: Уборка, стирка, глажка, выбор бытовой химии и прочие хозяйственные хитрости

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Кулинарный блокнот-