Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Паста карбонара (с домашней лапшой) Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Декабрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Паста карбонара (с домашней лапшой)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek


Паста карбонара (с домашней лапшой) Empty
СообщениеТема: Паста карбонара (с домашней лапшой)   Паста карбонара (с домашней лапшой) EmptyСр 21 Май - 8:33

Паста карбонара (с домашней лапшой) 1o4lec
Время приготовления: 42 минуты[/CENTER]
Ингредиенты:
домашняя лапша:
мука 200 г
яйцо 2 шт
соль 0,5 ч.л.
масло оливковое 0,5 ч.л.

мясо (у меня свинина)
лук
сало (вкуснее с мясной прослойкой) 1/4 часть от мяса

соус:
молоко (сливки, сметана) 200 мл
мука 1 ст л
яйцо 1 шт
соль
перец
мускатный орех


Приготовление:

В ХП замесить тесто на лапшу примерно 5-7 минут. Ставим кастрюльку с водой (сразу добавляем соль) на огонь. Нарезаем мясо тоненько, лук тоненькими полукольцами и сало тоненькой соломкой.
Паста карбонара (с домашней лапшой) B7XZDo7pYXcCZEXh0EPBBbpNsnEj4hzcmpa2fuIM6ec=w705-h529-no
Разогреваем сковородку и жарим сало, добавляем лук и, когда он станет прозрачным, добавляем мясо. Обжариваем минуты 3, так как оно очень тоненько нарезано. Солим, перчим и выключаем сковородку.
Тесто катаем на тестораскаточной машинке. Режим на крупную лапшу. Наша вода уже закипела и кидаем лапшу сразу в нее. Варим до готовности примерно 5 минут. Потом помещаем на друшлаке под холодную воду и руками перебираем, чтобы она не прилипла друг к другу.
Пока лапша варится, приготовим соус. Если есть сметана или сливки, то можно молоко и муку заменить ими. Тогда абзац ниже пропускаем.
Молоко нагреваем и добавляем муку. Доводим до кипения, помешивая постоянно. Наше молоко загустело.
В молоко (сливки, сметану) добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем взбитое яйцо. аккуратно, чтобы оно не свернулось.
К мясу добавляем лапшу и хорошо перемешиваем. Включаем сковородку и добавляем соус. Даем нагреться максимум 5 минут и выключаем.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Паста карбонара (с домашней лапшой)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Блюда из круп, бобовых и мучных изделий-