Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Аэрогрили и все о них - Страница 6 Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Аэрогрили и все о них

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий
АвторСообщение
алл@
Повар
алл@



Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 20:54

  Альбиньчик, я тута. ШлЮхай внимательно Пробовала коптить давно, когда купила. Чего хотела не получила и завязала. Пробовала рыбу на холодном копчении, получила вкусную, горячего. Стружку ложила на дно, БАЛАВСТВО. Можно попробовать на верхней решетке на стиммере. Теперь, когда появились С-коптилки , их тестирование и обсуждения, многое стало понятно.С новыми "понятиями" не пробовала. И вообще, ожидать полноценного копчения нельзя ни от гриля, ни от коптилки. Вот цитата от человека который занимался копчением в пром. масштабах,а теперь юзает Юнит на М.ру  там ее тестируют"Мариновать продукты перед копчением ОБЯЗАТЕЛЬНО и не на час-два,а желательно на ночь,потом дать стечь и немного подвялиться в холодильнике (ну как бы созреть!).Нитрит натрия или натриевая селитра-обязательно:во-первых-подготавливается структура мясных продуктов и,конечно же цвет,его не получится без нитрита, красного,он будет серый (не красиво-вкусный!). ЭТО о хол. копчении. А гор. копч. вполне достойное и в АГ и в коптилке.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 21:19

Аллус,  слышь, чаво скажу, я второй день делаю так. Дня 3 назад замариновала многа мяса, как на шашлык.
Достаю его, скока надо. Вниз на стиммер кладу немного веточек поломанных вишни, наливаю немного водички. На верхнюю (среднюю) решетку накладываю кусочки мяса и вуа-ля. Минут 30-40 в зависимости от величины кусочков мяса.
Сочненько, пачти чта шашлык. вкуснятина 
Сегодня так мясо делала для плова. awesome
Вернуться к началу Перейти вниз
алл@
Повар
алл@


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 21:56

Альбин,,это я тебе про копчение писала, что можно получить вполне достойный продукт гор. копч., но без запаха копч. Яна дысь в коптилке скумбрию на хол. делала. 3 дня солила,ночь вялила, угром на хол. подкоптила до вечера. Сьели, вкусно, но не хол. копчение. Вот этого не хватает Нитрит натрия или натриевая селитра. 
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 22:04

Аллик, я тя поняла, спасибо!!! embrace
Вернуться к началу Перейти вниз
алл@
Повар
алл@


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 22:14

Альба(можно) и что. дали веточки запах костровка? В коптилке щепа тлеет от нагрева теном, и это дает запах.А в АГ тен далеко, попробуй сверху, потом скажешь.А то у мну с шашлыком танцы с бубном.Сначала в АГ или эл.шашлычнице, а потом в коптилке. Мне шашлык(реально шашлык только не обдымленный) и овощи в АГ нра., но повторюсь:не все надо есть сразу,надо дать выстояться.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 22:35

Алл, честно, я не знаю, что веточки дали.
Получается просто сочное мяско!  Вкуснаа.
Шашлык настоящий только на мангале полчится.
Но меня результат в АГ тоже порадовал.
Попробую сверху щепу положить, потом расскажу.
Вернуться к началу Перейти вниз
алл@
Повар
алл@


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 24 Фев - 23:10

Альбин я за тобой не успеваю.Ты эл. веник поменяй на метелку. Про мангал, я не совсем согласная в АГ тоже, но без дыма.А вот в коптилке про шашлык пишут, ЭТО БРЕД. А эабыла, ты по моему хочешь контактный, есть проблемы.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyЧт 27 Фев - 21:37

Девочки, ПАМАГИТЕ!!!
Сегодня пекла пирог с мясом из слоеного теста. Делала так: в тарелку-стиммер (кажись так называется) постелила пергамент. бумагу ну и сверху положила пирог.
Верх пропекся на ура. А низ - совсем сырой.
Пекла на ниж.решетке на 200-180 градусов, минут 20.
Пришлось перевернуть его жопкой кверху и допекать. Sad 
Что я неправильно сделала? Может, нужно выпекать в той подставочке с дирочками (пароварке). А? do not know
Как ваще выпекать пиццы-пироги в АГ, подскажите, пжааалуууйста. Crying or Very sad   
 
Не, пирог спасла, но эти танцульки с бубнами- не комильфо. Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyЧт 27 Фев - 22:35

albina1966, у меня такая же история была но с Олеськиным курником. Но там толстое дно ведь. Я переворачивала вверх дном.
А если взять с дырочками поддон, то тесто сквозь него просачиволось...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyЧт 27 Фев - 23:11

Надя, спасибааа! embrace Буду переворачивать. А пирог удался на славу!!!! goody  goody  goody
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 10:56

albina1966, а где пирог?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 12:05

Надь, в желудке.  Embarassed  Он был не фотогеничный, потому не запечатлела. oops1
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 12:06

albina1966 пишет:
Надь, в желудке.    Он был не фотогеничный, потому не запечатлела.
Вот так всегда... На самом интересном месте...Embarassed 
Ну хоть вкусный? oops1 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 12:08

nvk пишет:
Ну хоть вкусный? 
Аха, очень. awesome
Вернуться к началу Перейти вниз
iris62
Младший повар
iris62



Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 12:21

albina1966 пишет:
Верх пропекся на ура. А низ - совсем сырой.
Альбинушка,я выпечку в АГ забросила...
выпекается хорошо только в форме с трубой,
в остальных формах не пропекается.Довыпекаю в духовке.
Теперь пеку только в мультиварке или в духовке.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПт 28 Фев - 12:37

Люсь, поняла. kissing  Попробую в форме с трубой. hi-hi   
Не, ну мне вчера было не напряжно пирог перевернуть. Я просто не ожидала,что низ не пропечется. Embarassed   В след. раз подготовлюсь к перевороту. hi-hi 
В духовке не хочу. Она у меня печет отлично, но пол-часа ждать, пока она нагреется.... No
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 3 Мар - 21:33

Ромашка-Ромыч, я не поняла, ты купила АГ или неть?
Че не фалишься?
Девы, а мне так по вкусу он пришелся, чесслово. Особенно, курочка и картошечка там- - вкуснятина
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Повар
Ромашка


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 3 Мар - 22:29

Альбин. Мне вчера вечером только вернули деньги за АФ. Кстати сказать, хороший магазин. Вернули деньги без проблем и даже те деньги, что я платила за курьерскую доставку. Так что могу смело рекомендовать этот магазин. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]    А АГ я найду по объявлению. Подешевле. Попробую. Если не понравится, то буду искать АФ. Буду сравнивать.
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966



Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyЧт 13 Мар - 20:41

Вот такой пырижок сегодня получился в Аг. С курицей, сыром, зел. луком (нужно было это все срочно утилизировать). holy simplicity  
Делала на вставке-пароварке, но все равно пришлось переворачивать. Пекся минут 30-35.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Хомик
Боцман
Хомик


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyЧт 13 Мар - 20:43

Красивый  adoration2
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966



Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 31 Мар - 17:12

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
 
Девочки, вот такие слоеночки с абрикос. джемом получились из одного  листа готового слоен. теста.
На фото - не очень, а на тарелке - такие пусики пышные. awesome Потом еще сах пудрой посыпала.
Формировала их за 3 минуты, расстаивала -20.
Даже не переворачивала, нижнюю решетку нацепила на верхнюю, как бы квадратики из решеток получились.
Выпекала в районе 13-15 минут.
Ай лав свой  АГ!!! goody
Вернуться к началу Перейти вниз
iris62
Младший повар
iris62


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 31 Мар - 18:16

Альбинушка,красота то какая...можно урвать,вот ..тот..верхний правый,приглянулся..
Я поняла,верхняя решетка(сверху нижняя),а температура какая и с расширительным кольцом?
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
albina1966


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 31 Мар - 18:46

Люсь, канечна можно! embrace 
Пекла на 190-200 градусах, без расширительного кольца. Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
iris62
Младший повар
iris62


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 31 Мар - 19:04

Спасибки.пойду завтра куплю тесто и испеку!
Аэрогрили и все о них - Страница 6 46655245_010709kissing_kitten2
Вернуться к началу Перейти вниз
Summer
Младший повар
Summer


Аэрогрили и все о них - Страница 6 Empty
СообщениеТема: Re: Аэрогрили и все о них   Аэрогрили и все о них - Страница 6 EmptyПн 31 Мар - 22:08

Альбинчик, а ты решетки друг на друга одевала чтобы тесто не проваливалось? Вот ты ГЕНИЯ!!!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Аэрогрили и все о них

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 6 из 8На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий

 Похожие темы

-
» Тэновые аэрогрили
» Галогеновые аэрогрили

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Любимые помощницы на кухне.... :: Аэрогрили - серьезные ребята!-