Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Тонкие пирожки с картошкой Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Тонкие пирожки с картошкой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
алл@
Повар
алл@



Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 15:13

Тесто:
Дрожжи.                       1,5 ч.л.
Сахар.                           1,5  ст.л
Мука.                            600 гр.
Соль.                            3/4 ч.л
Картофельный
отвар.                          1,5 стакана
  Начинка:
Картофель.               12-14 шт.
средний
Лук.                              2-4 шт.
Соль, специи по вкусу
Масло раст.
                  Картофель почистить, нарезать и отварить до готовности. Отвар слить(оствить весь), картофель размять. Лук порезать, обжарить и добавить в картофель. Посолить, можно добавить перец черный, и перемешать.
Тесто делаю в ХП. Закладываю сухие инг-ты, муку 320 гр.( 80 оствляю), добавляю теплый картофельный отвар, прога"тесто бездр." Тесто получится липковатое, оставляем его на 1 час подходить. Затем добавить оставшуюся муку и еще раз вымесить.
Разделываем тесто на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в кружок, обязательно раскатывать, руками получается не тот результат. Кладем столовую ложку с горкой начинки и формуем пирожок. Пирожок переворачиваем швом вниз и приплющиваем или прокатываем скалкой до 0,5-0,7см. Жарим в большом количестве масла, выкладываем на салфетку .
Раньше пирожки с картошкой не жарила, т. к. в готовых  получалось много теста и мало начинки. В этих пирожках наоборот, тонкое тесто и много начинки. Очень вкусные пирожки, делаю  минимум 2 замеса, т.к. просто тают во рту и на глазах.
Фоток нет, не делала.
harch.ru/tonkie-kartofelnye-pirozhki/ рецепт с этого сайта.
Вернуться к началу Перейти вниз
Lira
Первый зам. ГЛАВНОЙ
Lira


Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Re: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 15:56

алл@,
как думаешь, а другую начинку - пойдет?
Вернуться к началу Перейти вниз
алл@
Повар
алл@


Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Re: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 16:11

Света, я пробовала с капуста-рыба. Не плохо, но не то. Думаю начика должна в таких тонких именно пюреобразная. Тесто получается очень тонкое, кайф в начинке. Пробовала лепешку разминать ркуами, а готовый пир-к прокатывать скалкой, получается теста при жарке побольше, может для такой разделки и подойдет другая начинка.
Вернуться к началу Перейти вниз
Lira
Первый зам. ГЛАВНОЙ
Lira


Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Re: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 16:20

алл@,
почти понятно))) спасибо. просто у меня никто не будет есть пирожки с картошкой..вот в чем беда то вся..
Вернуться к началу Перейти вниз
Хомик
Боцман
Хомик



Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Re: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 16:52

Алла, какой рецепт интересный, мои пирожки с картошкой да с молочком ну очень любят, значит мне однозначно двойную порцию месить надо
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Тонкие пирожки с картошкой Empty
СообщениеТема: Re: Тонкие пирожки с картошкой   Тонкие пирожки с картошкой EmptyСр 9 Апр - 21:39

алл@ пишет:
Пробовала лепешку разминать ркуами, а готовый пир-к прокатывать скалкой, получается теста при жарке побольше, может для такой разделки и подойдет другая начинка.
Это уже называются тогда лапти. Там точно можно любую не жидкую начинку.
Они такие должны быть большие.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
 

Тонкие пирожки с картошкой

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Пирожки "Поставные"
» Блинные пирожки
» Просто курица с картошкой.
» Почки говяжьи с картошкой
» Курица с картошкой в молоке

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Пекарня :: Пироги (не сладкие) :: Овощные пироги-