Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Куринная грудка за 15 минут Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Куринная грудка за 15 минут

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek



Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:15

По мотивам Джейми Оливер
Куринная грудка за 15 минут IMG_20140302_181437
Ингредиенты:
грудка - 1 филе
стебель сельдерея - см 7
грибы свежие (у меня шампиньоны) - 150 гр
кешью (я брала грецкие) - жменька
кунжут - жменька
соль
сушеные помидоры
тимьян
чили
хмели-сунели
пожитник (шамбала)
сл. перец сухой
бальзамический уксус по желанию
розмарин чеснок - 1 зубчик

Так как грудка готовится быстро, то сначала все нарезаем. Грудку нарезаем на тонкие полосочки до 7 мм шириной. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Все перемешиваем прямо на досточке и по желанию взбрызгиваем немного бальзамическим уксусом. Грибы чистим и нарезаем кружками (если крупные грибы, то еще и пополам). Сельдерей нарезаем как на фото.Куринная грудка за 15 минут IMG_4316
Теперь на разогретую сковородку наливаем оливковое масло (или ваше любимое), кладем очищенный чеснок, раздавленный ножом, добавляем немного розмарина и тимьяна. Даем маслу набраться вкуса и запаха пару минут. Потом чеснок убираем, чтобв он не пригорел. Добавляем грудку. Обжариваем до слегка золотистого цвета. Лучше недожарить. Добавляем сельдерей, обжариваем минуту и добавляем грибы. Крышкой ничего не накрываем. Обжариваем пару минут и добавляем орехи и кунжут. Если масла маловато и получается суховато, добавьте еще масла. Обжариваем еще максимум 3 минуты и готово!
Подавала с гарниром с [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от  nila с сырковой острой массой и огурчиками.
Куринная грудка за 15 минут 2csj2ow
Вернуться к началу Перейти вниз
Ксарочка
Любительница Глыза
Ксарочка


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:18

Жень, спасибо. Только он Оливер  Embarassed 
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:22

Ксарочка пишет:
Оливер
исправила, спс. Видимо, кто-то хочет оливье))))
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:22

Жень, какое замечательное сочетание, приправы,сушеные помидоры, сельдерей ... и все это с куриной грудкой и все мое любимое. Спасибо за рецепт!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
светта
Младший повар
светта


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:34

Женя, а ты добавляла сушеные помидоры? А то на фото вроде их нет...
Я спрашиваю потому, что мои сушеные помидоры дают грязноватый цвет блюду и привкус непонятный. Где ты берешь сушеные помидоры?
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek



Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 14:45

светта,
взяла на пробу сушеные помидоры, где специи на развес.
Как на горке слева
Куринная грудка за 15 минут Images?q=tbn:ANd9GcRJcqVrmi4hMONSLSvgU0_LcXTsfnUCvj9-VnW02lrhNdvhCJYj
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 15:10

А у нас они вялеными помидорами называются.
Вернуться к началу Перейти вниз
светта
Младший повар
светта


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 15:19

У меня помидоры тоже куплены на развес на рынке в Симферополе, но они мельче и темнее, чем на фото слева. Видно, некондицию всунули. Sad
Вернуться к началу Перейти вниз
Песня
Любительница
Песня



Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 15:25

Женя, очень удачный рецептик! Я часто грудки готовлю, с удовольствием воспользуюсь твоими советами и добавлю новые специи.
 
          [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Жду новых блюд по мотивам Джейми Оливера....
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
nila


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 16:43

Женя, рецепт заинтересовал! обязательно попробую!
вот только маленькая загвоздочка у меня...я никогда не пользовалась стеблем сельдерея, но постоянно покупаю корень сельдерея.
есть принципиальная разница?
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 21:03

Нелечка, как по мне то немного разница во вкусе есть. Стебель больше свежести дает. Стебли продаются свободно. Я брала на рынке. Купи- тебе обязательно понравится. Я взяла на пробу, но теперь без него не можем.

Спасибо, девочки, жду отчетиков!
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
nila


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 21:30

Женя, не встречала на наших рынках стебли сельдерея, только корни всегда продаються Smile 
Бывает кажется в Сильпо, надо глянуть.
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 21:49

у нас он 25 грн за кг. Но идет в упаковках по 5-6 стеблей на 400-500 г. У меня вышла на 10 грн. Еще и половины не съели.
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 21:53

nila пишет:
Бывает кажется в Сильпо, надо глянуть.
Там он не переводится!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
RolandS
Специалист по девочкам
RolandS


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 22:40

Вот прочОл..я баюсь сальмонелло..как там с етим? В рамках "чуть не дожариваем?" (с) баюс баюс :-)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.Ленинград.ру
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
vinochek


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 22:42

RolandS пишет:
"чуть не дожариваем?"
мы внимательно читал? мы недожариваем, так как потом еще много чего добавляем и грудка успевает со всем этим дожариться! а не пережариться. она сочная.
Вернуться к началу Перейти вниз
RolandS
Специалист по девочкам
RolandS


Куринная грудка за 15 минут Empty
СообщениеТема: Re: Куринная грудка за 15 минут   Куринная грудка за 15 минут EmptyПн 3 Мар - 22:56

vinochek пишет:
так как потом еще много чего добавляем и грудка успевает со всем этим дожариться! а не пережариться. она сочная.

А вооот оно каг! Понял понял!
буду дедать! :-0
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.Ленинград.ру
 

Куринная грудка за 15 минут

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Куриная грудка с овощами в медленноварке.
» Куриная грудка с ананасом. Мультиварка.
» Куриная грудка с черносливом и грецким орехом

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Вторые блюда :: Вторые блюда из мяса,птицы и фарша-