Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Зеленые помидоры (резанные) Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Декабрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Зеленые помидоры (резанные)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
nvk


Зеленые помидоры (резанные) Empty
СообщениеТема: Зеленые помидоры (резанные)   Зеленые помидоры (резанные) EmptyВт 24 Дек - 21:50

Листала сегодня свои записи по заготовкам и наткнулась на рецепт всеми нам знакомой и любимой уже Светты (Днепропетровск, автор Заливного пирога на ХП). И хоть рецепт актуален ближе к осени, но думаю что сейчас самое время с ним ознакомиться. Решила и тут им поделиться.

Ингредиенты:
Зеленые или бурые помидоры - 4 кг
Сухая горчица - 2 ст. ложки
Чеснок - 1-2 головки
Сахар - 1 стакан (200 г)
Соль - 2 ст.ложки
Уксус 9% - 0,5-1 стакан (по вашему вкусу)
Петрушка и укроп (большие пучки) - каждого по1 шт.
Растительное масло - 0,5 стакана
Горький перец (острый свежий) - по вкусу и желанию.

Способ приготовления:
Берем зеленые (я брала бурые, даже ближе розовые) помидоры, опять же я брала сливки, но брать можно любые сорта. Моем и режем на четвертинки или половинки, в зависимости от размера помидора. Чеснок режем мелко, петрушку и укроп средне. Если не любите укроп, берите одну петрушку, но увеличите количество. Перец горький (стручковый) мелко колечками без семян. Но количество уже по вашему вкусу, кто любит острее, кто нет. Масло растительное я брала самое простое, рафинированное. Всё тщательно перемешать, под пресс на сутки. потом в холодильник.  Да, если вы их положили в банку, то я рекомендую поставить под нее миску для жидкости (если помидоры сочные). Я делала на половина порции помидор, но зелени и чеснока ложила как на полную порцию. Так у меня сливки были сочные и жидкость от помидор начала переливаться через край. А аромат уже в кухни стоял такой, что кушать эти помидоры хочется сразу, но терпение и еще раз терпение. Через 3 дня можно снимать пробу!
Блюдо рассчитано на 4 кг
Время приготовления:  1 час и 3 дня.
Программа приготовления: Ручки, ручки и ножик.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Lira
Первый зам. ГЛАВНОЙ
Lira


Зеленые помидоры (резанные) Empty
СообщениеТема: Re: Зеленые помидоры (резанные)   Зеленые помидоры (резанные) EmptyВт 24 Дек - 21:52

Вкуснотень!
Вернуться к началу Перейти вниз
SWIFTA
PR -Public Relations
SWIFTA


Зеленые помидоры (резанные) Empty
СообщениеТема: Re: Зеленые помидоры (резанные)   Зеленые помидоры (резанные) EmptyВт 24 Дек - 22:01

ООооо, я их готовила. Вкусно. Где-то фотки были, надоть найти.

Вот она. Чтобы не сомневались, что делала.

                      Зеленые помидоры (резанные) 8d9b5af01be7
Вернуться к началу Перейти вниз
GenyaF
Младший повар
GenyaF


Зеленые помидоры (резанные) Empty
СообщениеТема: Re: Зеленые помидоры (резанные)   Зеленые помидоры (резанные) EmptyВт 24 Дек - 22:18

Классные! А как у нас закладки делать?
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Зеленые помидоры (резанные) Empty
СообщениеТема: Re: Зеленые помидоры (резанные)   Зеленые помидоры (резанные) Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Зеленые помидоры (резанные)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Консервирование-