Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяПоискПоследние изображенияРегистрацияВход
Последние темы
» Хумус
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Кивина Пт 5 Апр - 13:15

» Ветчинница БЕЛОБОКА
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
Пляцок"Магнолия" Emptyавтор nvk Пн 29 Дек - 8:24

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться
 

 Пляцок"Магнолия"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
vilapo
Повар- консультант
vilapo



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 13:03

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Пляцок – так называется западно-украинская выпечка. Торт - пирог на весь противень (бритванку) и после, нарезанный на кубики, ромбики, прямоугольники. Пляцок – довольно объёмное понятие в сладкой выпечке.  Скорее торты, но без кремовых розочек, листочков, виньеток. Неотъемлемый атрибут на праздничное застолье в Западной Украине. 
Это первый и не единственный  рецепт пляцка  в моей коллекции.
Ингредиенты:
Тесто:
Желтки-3шт.
Сахар -120г.
 Масло сливочное-150г.
Мука-2ст.(320г.)

Разрыхлитель-1ст.л.
Какао для 1/2 части теста-2ст.л.
Творожная масса:

Творог -500г.
Сахар-150г.
Масло сливочное-50г.

Желтки-3шт.
Манка-1ст.л.
Крахмал-1ст.л.
Белковый слой:
Белки-4шт.
Сахар-100г.
Сухой кисель(вишнёвый)-90г.
Вместо  киселя  для  цвета использовала -2ст.л.смородинового варенья, предварительно протерев через ситечко.
Способ приготовления:
1.Желтки растираем с сахаром, соединяем с остывшим маслом.
2.Муку смешиваем с разрыхлителем, замешиваем тесто.
3. Делим тесто на две равных части, в одну из частей добавить 2 ст.л. какао.
Замесив, тесто кладем в морозилку.
4.В форме (у меня 28х20), застеленной пергаментом, раскатываем белую часть теста.
.Смазываем густым повидлом, посыпаем измельченными орехами.
6.Достаем из морозилки часть теста с какао, делим его на две части, одну часть трем на крупной тёрке, на слой орехов.
7. Подготовленную творожную массу выкладываем на темное тесто.
8.Вторую часть теста с какао трем на творожную массу.
 В итоге у нас получилось: белый слой, повидло, орехи, темный слой, творожная масса, темный слой.
9.Ставим в духовку на 30мин.при180*
9. Затем достаём и выкладываем белковый слой.
10.Ставим в духовку запекаться ещё на 30мин.
Общее время выпечки 60мин.
Рецепт с сайта kukinge, автор lubany, за что ей моя благодарность rose
Вернуться к началу Перейти вниз
Виталинка
Младший повар
Виталинка



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 13:12

Леночка, какой замечательный пляцок! adoration2 И название красивое и разрезик такой аппетитный!
Заберу в закладочки , нужно попробовать такую вкусняшку! Спасибо ! rose
Вернуться к началу Перейти вниз
Хомик
Боцман
Хомик



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 13:15

cheers Пляцок, Лена kissed , тащу в закладки, ждем новых шедевров (сама же сказала что у тебя коллекция)
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 13:29

Виталинка, Лиза, спасибо и вам за такие приятные коментарии rose  rose  rose
Пеките на здоровье, он очень вкусный ! Съедается быстро  Wink Да рецептов пляцков  у меня действительно достаточно как то я на них основательно подсела, только вот фотки раньше не делала sigh .
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 14:23

Лена, я тоже давно посматриваю на  Пляцок. Спасибо за рецептик, надо обязательно заняться им.
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo


Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 14:25

Викуся, а чего на него посматривать Wink бери и пеки !!! Вкусно !!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 14:29

Лена! Верю что вкусно! И вкусно еще как!!! Но тогда когда пить будем? Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
vilapo



Пляцок"Магнолия" Empty
СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Пляцок"Магнолия" EmptyСр 15 Янв - 14:34

Laughing Викуся, так одно другому не мешает  rose
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Пляцок"Магнолия"

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Торт - пляцок "Смаколык"

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кондитерская :: Cладкая выпечка и не только... :: Торты и пирожные-